中醫有言：藥補不如食補。日常飲食可不僅僅是為了充饑果腹。如果飲食合理科學，還能強身健體。隨著運動健身的流行，與其相輔相成的運動營養品也成為了時下流行的消費產品。
最近，調查機構聯合市場調查（Allied Market Research）發布了一份名為《世界運動營養品市場——2014—2020機會與預測》的報告，總體預測未來幾年全球運動營養品的趨勢是：漲漲漲！
報告估計，2020年全球運動營養品市場將達到336億美元的市場總額，從2015年到2020年的年復合增長率將高達7%。產品方面，運動飲料、食品會是商家布局的重點，蛋白類產品會有更多新花樣。在消費者方面，運動員，尤其是年輕男性運動員，將繼續統治市場，但是他們的比例會面臨著更多元的消費人群的分食。在地區方面，北美將會是毫無疑問的第一大市場，但是亞太地區未來會異軍突起。
據運動營養組織——歐洲專業運動營養聯盟（European Specialist Sports Nutrition Alliance）定義，運動營養品是為運動員和健身者設計的、幫助提高其營養攝入、健康水平、賽場表現、肌肉能力和運動恢復能力的產品。典型的產品包括：能量補給飲料、食品、碳水化合物飲料、蛋白粉、氨基酸、肌酸、微量元素補劑（維生素、礦物質、電解質）、減重產品、荷爾蒙產品。
運動飲料和運動食品是各公司的必爭之地。其中，運動飲料占整個行業總銷售額比例最大，將會是未來五年增長最快的分支。該領域呈現百事可樂和可口可樂兩強對壘的絕對局面。另外，隨著人們對游泳、馬拉松等運動的狂熱，能量類食品(如能量棒和營養棒）的需求會高溫不退。運動食品從2015年至2020年的年復合增長率將達到11.1%。
▲在美國，運動飲料領域呈現百事可樂的佳得樂和可口可樂的powerade兩強對壘的局面。
美國Natural Products Insider網站預測，在2016年，參與鍛煉的人們為了達到最好的身體狀態、力量和耐力，對蛋白質產品的需求會持續旺盛。時下流行的植物蛋白產品將會繼續吸引人們的目光。研究表明，大米、豌豆這樣的替代品具有不亞于大豆和蛋白粉的蛋白質含量，只是吸收速度較慢。另一種讓消費者愛恨交織的食品就是昆蟲蛋白，人們需要克服“惡心”或者“拒絕”的心理，努力消費這些滿含蛋白質的蟲子們。
想健康的人都會對甜食敬而遠之。所以，糖的替代產品如甜菊糖將更多地被使用在食物和飲料中。但是食品制造商還需在口味方面多下功夫。代糖產品在實際運用中，尤其是在飲料的運用中還無法完全達到糖的口感。不信，嘗一嘗健怡可樂就知道。
聯合市場調查的報告表示，未來幾年，運動員、健美選手、休閑式消費者、生活方式消費者將是運動營養品的目標消費人群。運動員自然是最大的消費群體，長年征戰各大賽場的他們每年會消耗掉全球37%的運動營養品。休閑式消費者和生活方式消費者則是新型的消費人群，他們不僅追求運動和飲食帶來的上佳身體狀態，更希望由此打造符合自己教育水平、經濟水平的生活方式。這些消費者喜歡健康飲品、營養代餐或者低卡零食。
同時，家庭和工作兩頭兼顧的媽媽型消費者、“空中飛人”式的商務人士以及戶外運動狂熱者都因為工作、生活習慣而迫切需要運動營養品來為自己供能或者“續命”。
北美地區在2014年占全球運動營養品市場份額47%，在2015年到2020年間，仍將牢牢占據市場頭名。運動營養品產業興起于歐美，發達國家消費者的經濟能力和健康意識讓當地的運動營養品市場的發展程度甩開其他國家和地區好幾條街。
▲北美地區長期占據運動營養品市場的頭名位置
但是，發展中地區未來將會出現一個發展的高峰期。根據預測，亞太地區在全球運動營養品市場中的份額到2020年將會達到24%。在亞洲國家，城市化發展帶動了生活方式、經濟和消費習慣的轉變。人們口袋里的錢更多了，生活品味和追求也今非昔比，運動健身成為“新富”們的新愛好，無論是真的熱愛還只是為了拍照發朋友圈。
市場研究調查機構歐睿信息咨詢公司（Euromonitor International）2015年11月的關于中國運動營養品的報告稱，中國政府和媒體正在鼓勵更多人參與運動。“全民健身”計劃的提出引導了更多人群參與到體育運動中來。許多城市也紛紛開始舉辦全馬和半馬比賽，目前長期訓練和參與馬拉松活動的人數已經達到了60萬。這些現象也帶動了運動營養品的發展。
光合教練首席科學官漓叔對懶熊體育表示，中國的運動營養品市場發展很快，但目前還不成熟。因為參與的企業太少，還無法形成一個行業。上世紀90年代，很多國外品牌，如WEIDER PROLAN、MET-RX、OPTIMUM等在中國以代理的形式出現。國內營養品公司興起較晚，目前市面上規模較大的主要有康比特、賽得、優恩、中天諾亞等企業。
歐睿的數據顯示，康比特公司2015年在中國運動營養品市場所占份額高達44%。漓叔介紹稱，國內運動隊起初信任國外產品，隨著康比特等國內品牌的成長，技術質量不斷提高，產品種類不斷豐富，國內運動員也開始使用國內產品。目前國家運動隊使用的強化營養品中有很多來自康比特等國內品牌的產品。此外，康比特在過去十年贊助了2015年北京國際世界田徑錦標賽、2015年廈門國際馬拉松、環北京國際自行車賽等賽事活動。通過積極的市場營銷，康比特建立了比較牢固的市場地位和專業的品牌形象。
▲中國的“全民健身”計劃正引導著更多人群參與到體育運動中來
盡管國內運動營養品行業有著不少后起之秀，但漓叔認為，國內的的產品主要以模仿國外產品為主，創新不夠。在產品技術方面，中國和國外仍有很大的差距。漓叔舉例說，同樣是補糖產品，國外著名品牌生產的營養品能做到補糖的速度快，同時血糖水平穩定，并且保持的時間長，而國內產品效果則相對較差，主要原因是不同長度鏈的多糖配比不夠合理。中國的多數自主產權產品主要是和中醫、中藥結合的抗氧化、補氣、安神、滋陰、補血等促恢復的食品藥品，原料多為紅景天、黃芪、當歸、西洋參、山藥等，由于難以針對使用者的個體情況“對癥下藥”，因此多效果微弱或起效偏慢。
Natural Products Insider的分析文章稱，未來運動營養領域并不難預測，因為該行業能夠產生的驚喜很少。漓叔的觀點也大致相同。他認為，運動營養的研究已經比較全面和深入。至于尚未被發現的物質或規律，被發現和研究的難度都很大，沒有多少人愿意投入人力物力去研究。他說：“許多所謂的新產品，只是找個別人不熟悉的食品或營養素炒作一番，賺點快錢。但因為沒有實際效果，經不起市場考驗，所以在市場上消失得也很快。例如鱉精。”
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