提到便利店的食品，你的第一印象是“健康”的嗎？

6月26日，全家便利商店日本總公司在東京池袋召開記者發布會，宣布從27日開始一項“瘦身挑戰”，讓11名店員在接下來的兩個月中，只吃全家便利商店菜單上的配菜。

參與“瘦身挑戰”的店員將在日本超人氣健身房RIZAP的營養管理師的指導下，保證一天的糖分攝取控制在100克以內。挑戰的過程將會實時發布在各大社交媒體。

全家與RIZAP健身房的合作是一種新的商業嘗試。而這次活動試圖改變的是一直以來大眾對便利店食品“高熱量”、“不健康”的印象。

▲ 全家便利店挑戰店員和社長澤田貴司（圖源：朝日新聞）

早在去年10月，全家便利商店就提出了“如何為消費者提供健康安心的生活”的思考，與健身房RIZAP在研究消費者的健康管理和生活習慣方面進行了合作，開發出了低糖產品，并在日本國內總共賣出了超過1600萬件產品。

今年3月底，全家便利商店進一步推出“瘦身宣言！控制糖分攝入的生活”的計劃，與RIZAP聯手發布了12種新的低糖種類菜品，從可以當主食的“RIZAP辣味豬骨湯拉面”（一份中含糖分18克，304卡路里）到飯后的“RIZAP咖喱風味沙拉”（一份中含糖分7.2克，132卡路里）等種類，滿足低糖健康飲食的需求。 

“隨著日本走入超高齡社會，人們越來越重視健康的生活方式。光顧便利店的主要消費群體是中年人。如果便利店繼續保持那種‘不健康’的形象，就沒有人愿意光顧便利店了。”全家便利商店的社長澤田貴司在發布會上說。

根據全家的市場調查報告，這次全家和RIZAP的合作產品，不僅在40-50歲消費者群體中獲得支持，在年輕的商務人士群體中也有很高的人氣——它滿足了很多抱有“因為時間的關系，從來沒有去過RIZAP健身房，這次能在家附近的便利店體驗到RIZAP提供的飲食管理菜單，所以很想去試試”想法的消費者。

便利商店中最早提出健康路線口號的是羅森。2001年開始羅森便以有機商品為首，一直以“美和健康，自然羅森”為企業口號，直到2013年又變更為“城市里的健康站”。雖然商品有各種各樣的分類，但羅森便利店里以“自然羅森”為標簽的商品越來越多。

累計到目前已有超過3億件“自然羅森”商品被銷售，從中可以看出消費者對當下便利店里健康商品的需求越來越大。

作為高級私人健身房的RIZAP，一直以個人定制服務即“一對一”的體型訓練和專門的營養管理師服務為特色。在過去五年的時間里累計會員共7萬人，在日本國內和海外包括上海、香港、臺北共有一百多家分店。從去年以投資高爾夫運動、英語教育和料理教室開始，RIZAP走上了與多種行業合作的道路。

“和全家的合作，也是希望能帶動人們更多的去關注健康的飲食。社會一直在改變，消費者的需求也在不斷變化。”RIZAP集團社長瀨戶健表示，“不管是用于健身的RIZAP、用于訓練高爾夫的RIZAP GOLF、還是教授英語課程的RIZAP ENGLISH，最終都是為了滿足客戶‘理想的體型’、‘理想的高爾夫技術’和‘理想的英語交流能力’的需求。我們的目標是在2021年時達到營業額3000億日元（約合人民幣181億元）、營業利潤350億日元的規模（約合人民幣21億元）。”

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