我們經常被告知每天都應該補充足夠的水分和蛋白質，尤其是在運動的時候更需要注意補水。
其實這種說法在以前是不存在的。19世紀末，由于害怕液體會減緩速度，馬拉松長跑運動員不敢攝入液體。在1970年第一屆紐約馬拉松上，有關運動中飲水的問題根本不受關注，世人認為它幾乎毫無科學價值。
現在我們對運動時需要補水的理論深信不疑，甚至還不滿足普通的純凈水，特殊的運動功能飲料大受歡迎。我們相信除了補水，運動飲料甚至可以讓運動員在比賽中發揮出更好的水平。
但事實是，幾乎沒有什么證據證明運動飲料真的有這些好處，甚至在某些情況下，對人的健康還有一定的危害。那又是什么原因讓運動飲料被人們如此看好呢？
還是在1970紐約馬拉松那年，運動鞋制造商和飲料行業發掘了一個潛在的市場。在這個方興未艾的市場上，運動飲料開始展露頭角。
佳得樂第一批實驗性運動飲料的生產成本僅為43美元，但卻興起了一個僅在英國每年銷售額就高達2.6億英鎊的產業，且這個消費額還在穩定增長。一則工業報道說，運動和能量飲料的繁榮興旺已具有穩固根基，它在英國軟飲料市場中一直保持著最快的增長速度。
成功的市場營銷策略
運動飲料消費提升的關鍵是其將自己與科學相結合的市場營銷策略。據《英國醫學雜志》調查發現，飲料公司贊助了一些科學家，而正是這些科學家開創了一個全新的關于健康飲水的科學領域。在這些科學家的建議下，頗具影響力的運動醫學組織也由此誕生。
這些組織一般隸屬于一些權威機構，比如歐洲食品安全局以及國際奧委會，在這些權威機構的幫忙宣傳下讓人們認識到缺水脫水的危害，以此來贏得人們對運動飲料的青睞。
另外運動飲料市場的成功之處還在于他們將人類自身對于脫水缺水的反應機制還不夠完善的觀點傳遞給普通大眾。
他們聲稱：“人類對于自己短期內缺水后需要補水的反應并沒有那么及時。在缺水時人們不能立即得到相關的生物信號。”
如此一來，一些健康組織就在這個觀點下建議忽略自身的調節機制，不時的補水，即使你沒有感覺渴。大約每15分鐘150毫升，因為缺水會影響你的身體狀態。
飲料制造商也趁機宣揚運動飲料中所含的鈉會讓你感覺更渴，因此與普通的水相比你需要喝更多的運動飲料。他們還聲稱這些運動飲料能讓你補充更多的水分，因為運動飲料中的碳水化合物能幫助你吸收更多的水分。
這些似乎都在暗示除了人體自身的調節機制外，你得注意經常補水。但是研究發現，人類自身的機制對于缺水補水的反應完全是可靠的。在一份對自行車車手的調查中我們發現，在車手感覺渴的時候才進行補水，而不是像宣傳中的那樣即使不渴也每隔多少分鐘補水一次更能讓運動員在比賽中表現得更好。
除此之外，我們發現對于運動飲料經常宣傳的某些功能也是沒有任何根據。《英國醫學雜志》統計了跟104種運動飲料相關的1035個網頁，這其中431個在網站上宣稱如果選擇這種飲料能提高運動員在比賽中的水平。但是有一半以上的網站甚至都沒有提供這些運動飲料的原材料說明，在給出原材料的產品中他們自己也分不清價值所在。而且關于產品功能的實際效果的研究也有很大的不確定性，只有三家網站給出了自己高質量的研究報告。
真的是弊大于利？
回答這一問題的關鍵是我們必須認清，運動飲料最大的功能是針對進行密集、高強度運動設計的，是一種根據運動時生理消耗特點配制的補充型飲料，它能針對性地補充運動時丟失的營養，保持和提高運動能力，加速消除運動疲勞。對于普通人來說，運動飲料并不是健康的日常飲品，相反它還會帶來一系列健康問題。
一般運動流失的水份、電解質較少，而運動飲料中含有大量的電解質。大量電解質的攝取會增加腎臟負擔，對人體產生不利的影響。因此，不建議在平時或微量運動時飲用運動飲料。 此外，運動飲料屬酸性，也不適合空腹時飲用。
隨著運動飲料在兒童中逐漸流行起來，值得擔心的是這種消費會增加其肥胖水平。一瓶500毫升的運動飲料中大約含有20克糖，而一小茶匙的糖大約重4克，這樣算來每種運動飲料中都有好幾茶匙的糖。
運動員的認可和補水受益機構的主張，意味著運動飲料已去除了任何不健康的關聯。有研究發現，超過四分之一的美國家長相信，運動飲料對孩子有益。
這也不是說對于不同飲料補充水分作用的研究變得毫無價值。至少人們也可以知道哪種飲料補充的水分更多，這樣一來運動員就可以避免大量飲水而在比賽中途想去洗手間的尷尬了。
目前的研究還不足以表明運動飲料在普通民眾中有什么好處或者危害。我們可以確定的是，運動飲料并不能使非專業的運動員變成奧林匹克運動員，而如果人們遠離富含糖分的飲料，會變得更瘦，跑得更快。
聲明：本文為懶熊體育編譯自BusinessInsider，作者Alberto Dolci
