作者 | 史凱
除夕上午9點，呼和浩特馬鬃山滑雪場的大廳內，滑雪教練李亮一邊接電話，一邊帶領游客領裝備、指導穿戴，忙得不可開交。晚上9點多，在游客終于滑出一個漂亮的“犁式轉彎”后，他結束了這一天的教練任務，當雪場上煙花綻放的一刻，他才想起來今天過年了。
晚上睡前，他在微信上留下一個“疲憊”的狀態，早上出發前，再將狀態改為“元氣滿滿”。春節期間，每天在這兩種狀態之間切換的他，忙到顧不上發朋友圈，甚至有時都顧不上吃飯。
2022年剛運營的馬鬃山滑雪場，今年春節期間13條雪道上全都客流量爆滿，90余位教練供不應求。李亮對懶熊體育說，“春節到現在，雪場里的山地學院門口盡是找教練的游客。”
▲馬鬃山滑雪場雪具大廳。（李亮供圖）
與馬鬃山滑雪場相比，擁有37條雪道的國內頂級滑雪勝地之一的吉林萬科松花湖滑雪場，春節期間更是熱鬧非凡、人聲鼎沸，李亮的同學梁貝對此深有感觸。
自雪季開板以來到春節前一直在松花湖滑雪場從事教練的梁貝，對這個雪季的游客井噴看在眼里，在安徽老家過年的他，一直在各個微信群里目睹著雪場的春節戰事。“春節期間松花湖滑雪場教練數達180-200人左右，纜車排隊要等一小時的壯觀場面，從春節前一直持續至現在。”
新冠疫情被列為“乙類乙管”后的首個長假，“滑雪過年”熱度持續升溫，即便東北不少地方遭遇最低氣溫-30℃以下且持續的極端寒冷天氣，凍到睫毛結冰，甚至小區出現冰窟窿，但仍然擋不住人們擁抱冰雪的熱情。
“滑雪過年”熱潮帶動雪場周邊民宿預定激增，途家民宿數據顯示，今年春節假期，全國雪場周邊民宿預訂量比2019年春節假期增長近3倍。其中，吉林雪場周邊民宿預訂量較2019年同期增幅高達16倍，位居春節滑雪民宿熱門目的地首位。
萬科冰雪業務總經理陸慧告訴懶熊體育，實際上松花湖疫情三年營收一直在持續增長，今年春節檔更創造了歷史新高，相比2019年春節檔增加30%，“瞻云X Salomon酒店升級后，入住率創歷史紀錄；雪票價格也有提升，背后原因是我們一些產品賣得比往年好，尤其初學者的票務收入明顯增加。因此，即便今年春節檔因為寒潮天氣人次受到一些影響，但軟硬件的升級讓我們的客單價有了明顯提升，從而帶動了營收，當然，這些都跟冬奧的整體宣傳和拉動有很大關系。”
▲春節期間松花湖滑雪場游客爆棚場面。（梁貝供圖）
累但有激情
春節以來，每天早上，李亮從訓練中心公寓出發，徒步五分鐘左右的路程抵達滑雪場大廳。8點15分開完早會，他便開始了和游客的匯合，在領裝備、填表等一系列準備工作之后，他一邊講解一邊帶著游客奔向雪場。
李亮每天只有下午4點半雪場關閉到6點半夜場開放之間的這段時間是相對能夠自主的。請2個小時教練的游客，他一天能接待4位，請1小時教練的游客，他一天能接待6位，春節期間他平均每天教學5位游客。
“春節的火熱與前一個月形成鮮明對比！”李亮說。
本雪季剛入行的李亮，經朋友介紹，去年10月入職了離老家甘肅白銀比較近的呼和浩特馬鬃山滑雪場。12月12日雪場開板之后，他一直在學習培訓。疫情嚴重的11、12月，國內很多滑雪場都遭遇了滑鐵盧，馬鬃山滑雪場也沒例外，每天的客流量屈指可數。直到春節前，各種雪道才變得游人如織，魔毯和纜車終于出現排隊場面。
馬鬃山滑雪場有4條初級雪道、6條中級雪道、3條高級雪道。春節期間在人多的情況下，雪場為了安全考量和體驗效果，專門開設一條專為教學開放，不對其他游客開放的雪道。李亮說，人少的時候，所有雪道都能教學。
早在去年秋季，業內人士們就都認為今年雪季特別是春節期間滑雪會爆棚。但12月疫情“放開”之后，隨著人們普遍經歷“陽了”“陽康”等狀態，大量滑雪場出現劇情反轉，遭遇始料未及之冷。
“盡管疫情放開了，但大家不敢出來了，滑雪度假的過程當中要是陽了就只能在酒店養著了，如果是幾個人一塊來度假，豈不成了輪流照顧了么，那誰也滑不成了。”春節期間一直開業的冷山品牌雪具店負責人張鑫對懶熊體育說，“12月下旬和1月上中旬那會兒，人們都是這樣認為的。”
張鑫經營的冷山店是2015年萬科滑雪度假區開業時入駐的第一批店鋪，他目睹了近年來雪場客流的變化：2019-2020年雪季還沒有疫情，雪場經常是人擠人，魔毯和纜車經常排隊至少一小時，滑雪、餐飲、住宿、雪具店等都盈利可觀；2021-2022雪季因為冬奧會加持，加上疫情之下人們不能去境內外旅游，將滑雪熱情推向最高漲，那一年雪場人氣也不輸2019年，而且店鋪的銷售情況為近年來最好；今年直到春節前，人們才看到了反彈，而且反彈很強烈。
美團數據顯示，2022年12月以來，北京市“滑雪”關鍵詞搜索量月環比增長182%，滑雪訂單量月環比增長6倍，近一周環比增長2.8倍，元旦期間滑雪場門票預訂火熱。攜程數據顯示，12月15日至12月21日，北京滑雪相關酒店預訂量環比上周增長99%，滑雪景區門票預訂量環比增長近一成。
▲萬科松花湖度假區。（攝影 史凱）
在松花湖經營俱樂部生意的章杰告訴懶熊體育，今年春節期間，度假區的酒店、民宿、公寓基本上都住滿了，一期1000-3500元不等，二期300-1500不等，三期300-2500不等，就連大額別墅也基本上住滿了，很多人向他打聽度假區內偏遠一點的低價位民宿，但基本上也都住滿了而且也不便宜。
“今年春節來雪場過年的南方人特別多，而且今年感覺人們消費能力在提升。”張鑫、梁貝、章杰均如此感嘆。
梁貝告訴懶熊體育，他和同事們接觸的大量客戶都來自于江浙滬、廣東、福建等地，南方的游客認為既然大老遠跑到東北滑雪就不能白來，一定要好好學會。南方游客之外，最多的人群則是東北本地人，本地人一般都是自己滑，不請教練。
“我在北方的寒夜里四季如春。”一位從廣東來的游客在松花湖度假區內一家酒吧的留言簿上寫下了《南山南》的這句歌詞。他告訴懶熊體育，對于一個從小到大鮮少見到雪的南方人，這樣開闊視野的冰天雪地，是他心頭的“春天”。
降雪雖然短暫，激情卻久難平息。在很多滑雪者的眼里，這是一項極富刺激性的運動，很容易上癮，越滑越想滑。2022年北京冬奧會的帶動和情緒感染下，很多原本本著娛樂一下的人，如今開始注意動作、姿勢，開始研究技術層面，很多人為此請教練，想收獲更專業的技能，同時也為了節省時間成本，滑雪者悄然地在消費升級。
請教練的話，松花湖滑雪場普通日（工作日+雙休日）雙板一小時價格300元，節假日（元旦、春節）為400元，單板整體都比雙板貴100元，夜場相對便宜，普通日單板兩小時550元，節假日為700元。對于滑雪教練而言，滑雪場越好，教學價格就相對貴，教練的工資水平也越高。
疫后的首個長假加之“后冬奧效應”在曲折過后終于還是顯現，春節長假，一部分人群將報復性出游計劃瞄準了滑雪場。一些游客對懶熊體育說，這是再好不過的春節度假方式了，因為滑雪需要時間積累，需要長達一段時間的循序漸進，春節假期的幾天剛好可以實現技能的漸進提升，才更能感受到這份成就感。
熱度下的冷思考：滑雪場該升級了
事實上，今年并非是“滑雪過年”元年，近年來，特別是在東北，雪場過大年已經成為春節新風尚，滑雪+周邊游蔚然成風。
據吉林市文旅部門的數據顯示，2022年春節假期，松花湖滑雪場接待3.92萬人次，同比增長72%，實現收入3328萬元，同比增長166%；北大湖滑雪場接待4.94萬人次，同比增長174%，實現收入2144.57萬元，同比增長265%。
奔著滑雪而來，但同時也安排上了其他行程。張鑫告訴懶熊體育，很多來松花湖滑雪過年的外地游客，會到吉林烏拉街、霧凇島逛逛，還會去泡溫泉、吃烏拉火鍋等。烏拉街、霧凇島算是距松花湖最遠，但開車也就大概一個多小時。春節期間，松花湖的民宿、酒店的大廳內外，到處可見有游客在問詢這些地方旅游的出行方式。
滑雪度假帶動了周邊旅游景點的走熱，就連長春龍嘉國際機場內特產店都被帶動。特產店服務人員徐鳳芝對懶熊體育說，春節前后到店逛買產品的顧客簡直是創紀錄了，明顯比之前幾個月多太多了。
據吉林省文旅部門發布的數據顯示，今年春節假期，吉林省接待國內游客1154.67萬人次，同比增長23.61%；實現國內旅游收入111.78億元，同比增長33.31%。
“我原本是想到海南度假的，很怕東北動輒零下20度的冷，但看到網上爆出的雪場過年新奇玩法和特色節目，我居然動心了，毅然決然地訂了票。”在北京上班的魏雨蒙對懶熊體育說。
今年春節，萬科松花湖度假區推出“玉兔迎新春，滑雪過大年”主題活動，松花湖王子酒店推出年夜飯主題房間；長白山萬達國際度假區舉辦的世界雪舞跨年狂歡節、“潮玩有趣 大展宏兔”等活動；除夕夜，長白山魯能勝地舉辦音樂主題煙花秀；馬鬃山滑雪場也在春節期間舉辦了單雙板滑雪比賽、年貨大集、跳舞、放煙花等活動。
陸慧告訴懶熊體育，馬鬃山元宵節（2月5日）晚上舉辦了煙花秀，現場總共有5000多人參與活動，是前一雪季單日最高人次的兩倍。
▲春節期間馬鬃山滑雪場燃放煙花。（李亮供圖）
據“滑唄”APP和馬蜂窩大數據顯示，吉林省北大壺、松花湖、通化萬峰、長白山等四大滑雪度假區在全國記錄滑雪里程數排行中進入前十，北大壺排名第一。
馬鬃山滑雪場今年春節期間推出16周歲以下兒童免費滑雪，學票免費，學票包含雪鞋、雪仗、雪板等滑行類裝備，不包含衣服和頭盔等，這也促使周邊人群的熱情造訪。
“這項優惠活動的推出給教練提供了很好的機會，家長帶孩子來一般都會請教練，因為不請教練不會滑。”李亮對懶熊體育說，雪場想方設法提升服務，顧客下次還來。
與松花湖度假區酒店民宿都爆滿相比，馬鬃山滑雪場的民宿并非呈這樣的狀態。據呼和浩特市區僅二三十公里遠的馬鬃山滑雪場，開車往來很方便，而且雪場還有接送上下山的大巴，導致很多游客為了便宜則坐車到市中心住。
“都住外面自然對度假區的營收帶來一定沖擊。”李亮說，不同規模的雪場，滑雪價格和請教練的價格不盡相同，甚至相差甚遠，但度假區的住宿費用幾乎都差不多，都是一晚一兩千元起步的樣子，在很多游客眼里，滑雪本身不貴，但住宿貴。
在李亮看來，現在很多普通游客資金有限，自己不會滑雪也不愿意請教練，寧可摔倒，有的人是摔的多了才開始請教練。長久而言，雪場如果在住宿等其他方面適當降下價格或多開放一些優惠活動，或將更能促進游客愿意花錢請教練。
不止一次經歷滑雪過年的游客王小甜告訴懶熊體育，因為自己是吉林市人，不用住在度假區酒店，節省了最大的一部分消費，因為自己是熟練滑雪者，不用請教練，而且自有全套裝備，只需單純滑雪消費。客觀來看，現在滑雪場像她這樣的游客還是占大多數。
不難想到，在雪場地理位置、雪的質量、軟硬件設施均不同的情況下，如果雪場的住宿價格都是一樣的水平，長久而言若想留住大量游客，提升復游率，雪場必須要持續打磨軟硬件，提升服務水平，想辦法增加附加值。
比如懶熊體育在松花湖滑雪場注意到，雪場用的服裝都是薩洛蒙、多米克等國外大牌贊助，裝備過硬，很多在此舉辦活動的客戶和游客都紛紛稱贊。
李亮介紹，馬鬃山滑雪場正在運營的“滑雪個人助理”一站式服務也受到很多游客的歡迎，滑雪教練負責為游客取裝備，指導穿著，更加注重服務細節，而且這些服務都不算在教學時間——從游客穿好裝備出來才開始計時。
如今疫情已經過去，業內人士預測今后的滑雪一定會迎來前所未有的增長，但同時也有一些隱憂。比如有人擔心出境游已經恢復，到北海道滑雪、到北美滑雪、甚至到國外體驗直升機滑雪的人會分流一部分人群。但也有人認為這部分人畢竟是少數，大量的初學者、大眾游客正在躍躍欲試。
在王小甜看來，未來的機遇在于，隨著以往請教練的游客技術不斷地提升，未來他們將愈發依賴于滑雪運動，成為穩定成熟的一部分滑雪群體，他們未來頻繁的滑雪一定將成為常態。但挑戰在于，這樣的群體多了，也將導致在教練和雪具等現有主流服務上的消費下降。
未來滑雪場的錢或許不如從前好賺，滑雪場們還需上下而求索。滑雪場吸引游客的能力強，度假區內的業態自然都跟著沾光。
松花湖度假區Blue Balloon奶茶店負責人劉豪告訴懶熊體育，2021年因滑雪場的熱度，該奶茶店整個雪季都很忙，最忙的時候一個月就賺了22萬，一天7000多元，大概賣出一兩百多杯。
▲松花湖度假區Blue Balloon奶茶店。（攝影 史凱）
滑雪場和教練都怕“野教練”
滑雪場面臨機遇與挑戰，滑雪教練亦如此。
據懶熊體育觀察，如今，滑雪場有資質的俱樂部能數得過來，而無資質的地下俱樂部泛濫，私教即所謂的“野教練”更是泛濫，這對正規的滑雪場教練造成很大的沖擊。
“野教練如今在任何雪場都普遍存在。”梁貝告訴懶熊體育，正規俱樂部會跟雪場前臺有簽約，向雪場繳納固定的場地費，大概500多到1000多元左右，也就是所謂的“買馬甲”，即穿馬甲教學，雪場如果不收錢則會導致野教練越來越多，野教練教學3個小時一千多元也不便宜，但很可能不保證教練本色資質之余，也無法最終保證游客的安全。
李亮說，每個雪場都在抵制野教練，這些教練如果遇到事情的話會跑路，而雪場的正規教練，即使顧客出現問題索要賠償也可以落實到人。如果沒跟雪場打招呼，擅自帶人教學，也沒與雪場簽免責協議，這就是野教練。野教練一般是季卡，不會是來了直接買單次卡。
“野教練嚴重違約會被雪場拉黑名單，以后去集團旗下的其他雪場都難進。”李亮說。
但現在給雪場造成的最大挑戰在于，自己滑著玩與野教練有時難以明確界定。李亮告訴懶熊體育，這種情況下只能是雪場工作人員不斷地觀察、問詢和判定，如果游客是相互打電話都認識，是親屬朋友之間的學習教學，那就簽訂免責協議，如果并非是認識的關系，就確定為是野教練，需要“買馬甲”。
同樣就讀冰雪運動管理專業的梁貝、李亮，現在還是在校生階段，都是在去年考下來的《社會體育指導員(滑雪)國家職業資格證書》，也就是業內俗稱的滑雪“國資”證，從事初級到中級階段的滑雪教學。他們對冰雪產業有很好的期望，認為未來幾年熱度只增不減。
▲馬鬃山滑雪場滑雪游客。（李亮供圖）
但梁貝自稱未來會將滑雪當成一種熱愛，如果專職從事這項工作，就會將這份兒熱愛打折扣。“等畢業之后，我還想去新疆、崇禮、北京的幾大雪場看看。”
李亮則是在教學當中不斷積累客戶資源，他告訴懶熊體育，“如果這個雪季我積累的客戶多，人脈鞏固的好，下個雪季他們還找我，那就稱之為回流量。滑雪教練屬于服務行業，工資不高，不能指望賺大錢，是一個基于熱愛而從事的工作，主要看客流量。”
在梁貝看來，滑雪教練本身是一個自我鍛煉的過程，是對熱愛的一種抵達，他對人對事有一定的耐性，很想將自己的東西轉化給別人。
眼下，馬鬃山滑雪場的火爆仍然持續著，忙碌的李亮告訴懶熊體育，現在春節過了還依然延續很火的狀態，是因為寒假還未結束，滑雪場的主要客群是孩子、學生。等到雪季結束，他也要回學校上課，但這次心態跟過去3年完全不同，第一次，下個雪季的確定性能夠如此之高，他已開始期待。
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