兩個多小時的訓練結束后，健身愛好者房亮走出球場，此時他渾身是汗，又累又渴，迫切地想要喝點什么。

得益于物質生活的極大豐富，可供房亮選擇的飲品琳瑯滿目：礦泉水、茶飲料、碳酸飲料、咖啡飲料、乳飲料、果蔬汁飲料，當然也有像紅牛、脈動、佳得樂、寶礦力這類功能性飲料。

據國家體育總局在2015年底發布的《2014年全民健身活動狀況調查公報》，2014年，全國有超過4.1億城鄉居民參加過體育鍛煉。鍛煉后如何補充水分成了這4億多人的共同問題：我應該喝點什么？

一般來說，運動后及時補充水分和各類電解質非常重要，為了維持體液正常平衡，維持血糖穩定，維持酸堿平衡，改善體溫調節和心血管機能等。喝白水肯定不行，喝碳酸飲料不夠健康，喝茶飲料、乳飲料和果蔬汁飲料的時機也不對，想要專業一點，只能是以紅牛、脈動、佳得樂為首的各類功能飲料了。

在中國，功能飲料正在步入一個黃金時期，據中投顧問《2016-2020年中國功能飲料市場投資分析及前景預測報告》，中國功能飲料市場在最近幾年發展迅速，在2010年到2014年的5年時間里，行業平均增長率達到28.9%。預計到2019年行業將達到254.57億升的規模，銷售額達692.24億人民幣。

中國功能飲料市場銷售額。

不過，中國官方并無“功能飲料”一說，準確的說法應該是“特殊用途飲料”。由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《飲料通則》自2016年4月1日開始實施，其中將特殊用途飲料分為運動飲料、營養素飲料、能量飲料、電解質飲料等。

按照這個分類，中國運動人群常飲用的飲料大致如下：

●以佳得樂為代表的傳統運動飲料；

●以脈動為代表的營養素飲料；

●以紅牛、樂虎為代表的能量飲料；

●以寶礦力水特為代表的電解質飲料；

營養師顧中一對懶熊體育表示，市面上最著名的幾款維生素型飲料，并不是真正意義上的運動飲料。查詢可知，運動飲料的定義有國家標準，它被定義為“營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質和能量，可被迅速吸收的飲料”。

一般來說，運動飲料對鈉、鉀、可溶性固體物、維生素C、維生素B1、維生素B2都有強制要求，同時對試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存都有相關標準。

不過，在懶熊體育所做的調查中，僅有少數人能分得清上述飲料的區別，絕大多數人都把這類特殊用途飲料籠統地稱做運動飲料。

一位業內人士對懶熊體育指出，紅牛、脈動、寶礦力等確實不算純粹的運動飲料，它們的主要物質是維生素、電解質、咖啡因和?；撬幔瑹o法通過運動飲料的檢測標準，但在中國獨特的市場環境中，它們確實是運動人群長期飲用的飲料。

中國特殊用途飲料市場30年變遷

特殊用途飲料在中國的發展始于上世紀80年代的健力寶，發力于上世紀90年代的紅牛，在脈動成功后形成了大公司逐鹿的局面，目前特殊用途飲料已成兵家必爭之地。

上世紀80年代，健力寶創始人李經緯率先掀起特殊用途飲料在中國的浪潮，通過贊助大型體育賽事，健力寶走紅大江南北，成為中國早期民族飲料品牌，上世紀80、90年代風靡一時。

1995年，紅牛進入中國市場并接過了健力寶的接力棒，通過強大的營銷和渠道，迅速統治了這片藍海。自1995年開拓市場以來，紅牛也一直是功能性飲料的銷售楷模。

2003年的非典一度造成國人心態失衡，在全民關注健康的大背景下，主推健康概念的食品行業迎來利好，樂百氏推出脈動并一炮走紅，給國內飲料市場帶來強有力的沖擊，更讓飲料同行們看到了巨大商機。

隨后的2004年，各家企業都搶灘登陸，娃哈哈的激活，農夫山泉的尖叫，康師傅的勁跑，匯源的他她水都在這一年加入戰場。2004年，激活銷售額為3 億元，脈動銷售額為7億元，紅牛銷售額近10億元。

紅牛贊助的F1車隊。

國內特殊用途飲料的熱鬧場景引起了海外商家的興趣，2005年，美國品牌佳得樂進入中國試銷并聘請姚明出任形象代言人，前幾年進入中國的日本品牌寶礦力水特也加大了投入。不過，2005年－2007年，市場出現了增速放緩的跡象，個別企業出現負增長，部分本土品牌更淡出市場競爭。

2008年北京奧運會引發國人運動熱潮，特殊用途飲料市場也迎來了回暖，紅牛、脈動都借此快速發展，尖叫等品牌也出現反彈，農夫山泉推出水溶C100，健力寶獲得廣州2010年亞運會指定運動飲料權益，一線市場再度喧囂起來。

2011年，紅牛和脈動的高速增長確保了功能飲料持續升溫，整體市場容量突破百億。同年，農夫山泉推出力量帝維他命水，2012年，娃哈哈推出?；撬峋S生素飲料啟力，2013年，福建達利園推出功能飲料樂虎，中國特殊用途飲料市場正式進入群雄逐鹿的局面。

綜合來看，國內特殊用途飲料市場的快速增長與大環境關系密切，隨著國人參與體育的熱情日益升高，健康觀念和體育消費理念也發生了劇烈的變化，對特殊用途飲料來說是重大利好。

同時，業內人士指出，特殊用途飲料比普通飲料擁有更大的定價空間，如一瓶普通飲料零售價為2元左右，但相同規格的功能飲料價格要高出 30%以上, 利潤要超出1倍，廠商也有更強烈的意愿進行市場培育和推廣。

尼爾森研究的數據為這種說法提供了佐證，2015年中國飲料市場的整體增幅接近1%，但功能飲料的增長率達到了7.6%，遠高于平均水平。

中信證券發布的食品飲料行業研究報告顯示，2015年國內軟飲市場零售規模近5500億元，全行業增速為5.66%，功能飲料零售市場規模606億元、同增15.16%。

“運動飲料”品牌大盤點

多年來，中國并沒有真正意義上的運動飲料，但上述品牌的傳播卻或多或少地和運動掛了鉤。

比如健力寶，它連續贊助了1984年-1996年的中國奧運代表團，同時贊助了1990年北京亞運會和1987年-1997年的三屆全運會，在國人心目中留下了深刻的體育印象。

紅牛也是如此，長期堅持體育營銷，不僅贊助F1、籃球、足球等運動，更是翼裝飛行等極限運動的長期贊助商，每年都要在全球投入巨資用于廣告宣傳、市場教育和消費者培養等。

由上圖可以看出，上述市面上常見的特殊用途飲料都或多或少和體育掛鉤，它們的產品定價和品牌傳播也都相近。大量廣告都在強調年輕、運動、健美、新生活等主題。

至于上述特殊用途飲料在國內的表現，懶熊體育采訪了數位業內人士，他們的共識如下：

●紅牛：開墾者，中國功能飲料界的老大，市場占有率和品牌知名度都遠高于對手，營銷方面有獨到之處，奧地利紅牛在國際體育的營銷動作提升了品牌背書。但其產品特性決定了女性和青少年市場的地位不高，且在大眾心理定位中不是最健康的選擇。

●脈動：在飲用水和飲料之間，在中國市場開創了輕補給型飲料的先河，口味被大眾普遍喜愛，被達能收購后表現搶眼，甚至超過了原本的母公司樂百氏，近幾年銷量和市場口碑都很好，大容量包裝也具有一定的優勢。

●佳得樂：國際上運動飲料界的泰斗，但受限于品牌傳播、渠道，它在中國市場的影響力遠不如國際影響力。佳得樂的配方是50多年前研發的，而且糖分過高，對于中國人的口味來說或許過甜。它在國內的競爭力不如紅牛、脈動等對手。

●寶礦力：日本最著名的功能飲料品牌，背靠大冢藥業，所以在國人心目中形成了專業可靠的形象。寶礦力的定位是可以喝的電解質，添加了蔗糖和西柚口味添加劑來掩蓋電解質本身并不可口的味道。寶礦力在日本賣的非常好，在中國也不錯，但量不如脈動紅牛大，主攻一二線城市，下沉不夠深。

●健力寶：老牌民族品牌的驕傲，最早為中國市場引入了功能飲料的概念，在上世紀80年代的體育營銷也深入人心，但經歷了一些浮沉，現在已與巔峰期不可同日而語，對當前的用戶而言，它的時尚度不足，同時身為碳酸飲料卻主推運動飲料概念，本身就不科學，

●尖叫：農夫山泉旗下產品，看到脈動的市場后推出的產品，但無論是產品本身還是市場營銷，都不如脈動。經歷過一陣沉浮，目前情況不錯。

●樂虎/啟力：都屬于紅牛的模仿者，味道也大同小異，本身隸屬于大型快消集團，有現成銷售渠道，屬于集團布局功能飲料的產品，雖然都砸了不少廣告和市場營銷費用，銷量也還不錯，但遠遜色于紅牛。

大公司的領地，專業飲料有機會

放眼望去，當前中國特殊用途飲料市場已被大公司搶占一空，既有可口可樂、百事可樂這樣的國際巨頭，也有農夫山泉、娃哈哈等國內豪強。

此外，紅牛所屬的華彬集團，主營業務涉及快消品、服務業、金融業等板塊，也是高爾夫、馬術等高端運動的支持者。脈動目前屬于世界500強企業達能，全球最成功的健康食品公司之一，業務遍及全球120多個國家和地區，旗下擁有依云（evian）和富維克（Volvic）等頂級礦泉水品牌。寶礦力背后的大冢制藥也是日本首屈一指的制藥企業，年銷售額達4700億日元（約合350億人民幣）。

飲料屬于快消品行業，其銷售、廣告、通路都決定了這是一個潛力巨大、同質化程度高、競爭激烈的市場。在快消領域，大公司意味著雄厚實力，在產品研發、品牌建設、渠道搭建方面都有著相當明顯的優勢。

顯而易見的是，大公司們正準備在這一領域加碼。

在北美地區表現出色的怪獸飲料（Monster Beverage）已悄然進入中國。在北美功能飲料市場，2014年怪獸飲料的市場份額為39%，直逼紅牛的43%。2015年，可口可樂以21.5億美元收購其16.7%的股權。憑借著可口可樂這個好伙伴，預計怪獸飲料會在完成全國性鋪貨后正式發力。

與可口可樂關系密切的怪獸飲料已進入中國。

此外，安利公司已經收購了XS能量飲料，向功能性飲料市場開拓；統一拿出了海之言系列飲品；娃哈哈創始人宗慶后在接受媒體采訪時表示，娃哈哈將陸續推出一系列功能性飲料產品。甚至一些藥企和泛健康領域的企業都準備進入這一市場分一杯羹。

“特殊用途飲料是未來飲料行業最具有創新潛力和差異化發展的飲料品類。”中國飲料工業協會理事長趙亞利在2015中國特殊用途飲料發展研討會上說。

有業內人士表示，基于品牌力和高毛利帶來的強定價權，未來五年，這塊市場有望保持20%左右年復合增長。

目前，特殊用途飲料市場上的傳統品牌擁有先發優勢，給新進入者造成很大壓力?！爸群弯N售渠道還遠遠遜色于這些快消巨頭。”一位新進入中國的運動飲料負責人對懶熊體育說。

不過，特殊用途飲料市場屬于新興行業，空間很大，多位受訪者都對懶熊體育表示，新進入者如能抓住消費者心理，做好產品，做好口碑，聚焦某一市場，很容易實現彎道超車。

值得注意的一點是，隨著運動人口的專業化程度提高，對飲料的專業要求也會更高，一些強調專業性的飲料或迎來機會，如來自加拿大的百淬，其用戶畫像非常清晰，直指專業運動人群。百淬方面相關人士也對懶熊體育表示，在消費升級的驅動下，它們對在中國的未來很有信心。

和國外發達國家相比，受制于體育人口的總數，中國特殊用途飲料市場整體偏弱。目前全球類似飲料的主要市場在北美和亞太地區，美國運動飲料甚至占到了軟飲市場48%的份額。

可預見的是，隨著健康理念的增強，中國參與運動的人數將持續提升，對特殊用途飲料的認可度也會逐漸加深，這塊市場有非常大的增長潛力。擺在房亮們眼前的選擇會越來越多，中國的運動家們只會越來越眼花繚亂。

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