坐在座位里，用手機掃碼下單，就有人將物品送到你面前，這種跟“高鐵外賣”類似的模式，發生在球場里。對于現場觀賽的球迷來講，這項服務非常實用，因為再也不用花費不必要的時間去排隊。
要知道，在大多數安保嚴格的球場，進場觀賽的球迷連瓶純凈水都帶不進去。而觀賽時又難以離開座位，這就導致每次開場前和中場休息時球迷們都會蜂擁排隊購買食物和飲料。
送餐到座這項服務在美國的球場已經應用多年，這種體育場內的訂單交付，是球迷經濟的一部分。創立于2021年的Ordr是最新加入的一個玩家，這家不足10人的公司來自加拿大，在加拿大市場耕耘兩年后，如今它選擇要深入美國市場發展。今年6月初，它又拿下一個體育場館——通過與小聯盟棒球隊Gwinnett Stripers達成合作，將Ordr應用程序帶到整個Coolray Field。
一、智慧場館的一部分
實際上，球場內線上訂餐是智慧場館的其中一個表現。
國家體育總局體育信息中心、華為技術有限公司、華體集團、北京市標準化研究院于2022年4月發布的《體育場館智慧化標準體系建設指南》指出，與在家中通過電視屏幕舒適、方便、成太更低的觀看比賽相比，現場觀賽存在門票昂貴、交通擁堵、車位難尋、席位難找、就餐或如廁不便、中途離開會錯過比賽的精彩瞬間、觀賽角度受位置限制等諸多弊端，這些都會導致大眾現場觀賽的意愿度降低。所以，承辦大型賽事的場館迫切需要升級大眾體驗，打造更多場館智慧化軟硬件應用，其中就提及要搭建智能餐飲服務系統，顧客可提前預訂所需餐飲服務，并在場館內自行取餐，減少用餐難、排隊長的不愉快經歷。
智慧場館的標桿要數美國的李維斯球場（Levi’s? Stadium）。這座開業于2014年7月的體育場館，擁有68500個座位，觀眾可前來觀看NFL比賽。迄今為止，該場館已經舉辦了100多場大型活動，平均每年20場。它的智慧化的一個表現就是推出了自己的一站式App，融合了館內導航、線上訂餐、精彩回放、管理球票等功能，觀眾可以在上面查詢信息及進行消費。
其中的線上訂餐功能，可以讓球迷在座位上點餐，然后餐食飲料會直接送到他們的座位/指定地點。而這個場內配送到座的功能就是Ordr專注的業務。
按照聯合創始人Jade Chiles的說法，球場使用Ordr后，77%的體育場訂單都來自“座位交付”。今年6月之前的六個季度中，Ordr每個季度能有平均37%的收入增長，并且Ordr用戶群同比增長了100%。
除了Ordr，這種第三方的球場科技平臺還有亞馬遜的Just Walk Out技術、Uber Eats App等等。它們同樣主打線上下單、送餐到座，除了使用洗手間，觀眾甚至可能不必離開座位。以Uber Eats為例，它于2022年8月與日本一個職業棒球隊金鷹隊合作，讓球迷在座位上通過手機應用點餐，避免比賽期間花時間排隊買餐食而錯過精彩賽況。球迷可以享用約40家商店售賣的美食。當食物準備好的時候會接到通知，球迷再前往最靠近座位的設定地點取餐，省去排隊等候的麻煩，甚至可以選在比賽中途休息時才取餐。
二、將每個座位變成銷售點
球迷的消費力是杠杠的。根據The Food Institute的報道，純粹的球場美食包括椒鹽脆餅、花生、爆米花、熱狗香腸、啤酒等，單是熱狗香腸每年在美國棒球場（The American Ballpark）的銷量就超過2200萬只。
而線上訂餐、配送到座帶來的VIP便利性，更能刺激球迷的消費欲望，購買食物飲料之外的其他商品。來自Ordr implementations的數據表明，使用Ordr的體育場館的平均訂單規模增加了89%。
因此，Ordr將配送商品的種類擴充到球衣、帽子等球隊官方紀念品，也就是特許商品。球迷可以通過掃描座位背后的二維碼，下載Ordr應用程序，下單購買和支付（與支付平臺SpotOn合作）食物、飲料和服裝類特許商品，之后這些會被送到其所在的座位上。這樣子能夠減低球迷購買特許商品的難度，從而增加銷售收入，這也是體育場館允許Ordr入駐的原因之一。
目前，在Ordr上可選擇的場地（Venue）有17個，包括籃球場、棒球場和足球場等，以及一些娛樂/表演/展覽場所，其中5個場地在美國，12個在加拿大。可容納過萬人的場館有4個，分別為Commonwealth Stadium（56,400）、SaskTel Centre（15,000）、Wintrust Arena（11,000）和Coolray Field（10,427），其余的場地均超過1000人，大多在5000-9000人的水準。
Ordr平臺聲稱有50,000名零工（gig-worker）來完成球場內的配送服務，同時還開發了Ordr Runner App。這個數字不算夸張，畢竟上下樓梯、繞場一圈的運動量也不小，在一些大型的場館甚至可能需要多名配送員進行接力。
Ordr的餐飲是跟場內的檔口合作，服裝特殊商品是跟球隊合作，有些場地只有餐飲，有些只有服裝。服裝可能有些競爭壁壘，餐飲方面，如果場館像李維斯球場那樣開發了自己的App，比如Vivint Arena （又名Delta Center）有專門的UTAH JAZZ + DELTA CENTER APP，那么Ordr就只能做服裝配送了。
三、與球隊、場館合作
Ordr平臺的獲客方式很直接，走B端合作。除了場館，Ordr還跟球隊談合作（同時也是為了獲取售賣特許商品的授權），通過與球隊綁定，從而入駐對應的球場。
官網上披露的合作伙伴中有14支球隊和一個體育場館（mary BROWNS CENTRE）。當中，加拿大精英籃球聯盟(CEBL)的球隊占了多數，一共有10支——等于是綁定了CEBL的全部球隊；其余4支隊分別為北美曲棍球聯盟(NLL)的PANTHER CITY LACROSSE CLUB、美國職業棒球小聯盟（MiLB）的GWINNETT Stripers、棒球隊GATEWAY GRIZZLIE5.COM、ECHL的冰球隊Allen Americans。
依靠獨家合作，從而獲取數千數萬名球迷用戶，Ordr本質上成為了一個SaaS平臺。目前它仍處于初創期，資本才剛剛入駐——Ordr在2021年1月和10月分別獲得兩輪融資，在2022年4月和10月各獲一輪融資，4輪融資中總共籌集了140萬美元。
值得一提的是，Ordr所處的市場在美國已經很常見，但國內仍是空白階段。對于國內市場，雖然掃碼點餐、送餐到座的模式已經不是什么新鮮事，可如果把場景設置在體育場館內，倒是挺新鮮的。一位從事體育場館空間運營的業內人士告訴懶熊體育，目前國內體育場館的首要任務仍是去尋找好的觀賽內容，吸引人們前來觀賽，并讓觀眾有意愿專注于觀賽，而“送餐到座”實際上屬于之后的提升觀賽體驗。
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