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從火鍋店轉戰體育場館,詐騙、疫情、不賺錢都影響不了我繼續創業 | 小敗局

2022-06-03 特別策劃懶小熊

創業檔案

年齡:1989年出生

創業時間:2017年開始,疫情期間結束,目前準備再出發

所在行業:場館、足球、體育教育

失敗原因:當地體育產業貧瘠的土壤、遇到場館的土地拆遷、教練詐騙等問題

創業感悟:自己好像一直處于奔跑的節奏,好像做了很多事情,但是又覺得自己什么事都沒有做的那種感覺。


在上一篇“小敗局”(延展閱讀:健身賽道創業5年該經歷的都經歷了,這是我的坦誠心得 | 小敗局發出之后,來自新疆伊犁的回族小伙子胡雪峰加了我的微信,他對那篇文章感慨道:“失敗的經歷跟我幾乎一模一樣。”


其實,胡雪峰算不上“失敗者”,他只是關掉了之前的場館,現在拿下19畝地正在建設自己的新場館。這個聲音渾厚的小伙子今年32歲,他的公司叫蘇曼體育,他鐵了心要在體育領域做出一番事業。


在跟他進行對話后,我在想,如果他堅持在他的餐飲領域,可能他會獲得更大商業層面的成功。畢竟,他之前開過兩家火鍋店,也賺了一筆錢。更主要的這不僅僅是運氣,在開火鍋店之前,他加入過一家火鍋店從后廚做到了店長以及人事負責人。這個經驗與方法論非常重要,也使得他做事情更有商業邏輯的支撐。再加上,他跟之前火鍋店老板還保持一個很好的關系,就能知道他的社交能力不錯——他如果在火鍋領域會有一個不錯的商業未來。


可是,這個幾乎每個體育項目都喜歡的年輕人,在餐飲行業沒有感覺,認定體育會是他的事業。其結果也如他所料,并不是一帆風順:“我們也是相當于把團隊打散了,然后又再重組的那種感覺。”


不過,經歷這些極具挑戰的壓力之后,他在商業方面更加成熟了。他自己也承認,相對餐飲行業,體育創業更難一些。或許,這些艱難都會為未來鋪平道路奠定基礎,再加上,他從小失去父親,自己有個妹妹,然后母親一個人把他們帶大讀書。他自己內心的抗壓與強大讓他更加感恩生活的來之不易。


所以,這種來自普通家庭、平凡子弟的創業故事與所謂的失敗更值得書寫。當然,胡雪峰自己也很清醒。他對我說:“對于我們這小城市來說,沒有背景確實會很不容易。但是我沒有辦法,就逼著自己去前進,因為沒有人給你撐傘。我母親年齡大了。妹妹現在已經結婚,有自己家庭,所以我自己要么就是搏一個未來出來,要不然我就是碌碌無為的一輩子,所以我選擇逼著自己。”


不過,不管經歷什么,胡雪峰都堅定在新疆這塊相對貧瘠的體育產業的大地上,這位樂觀的創業者具有多次“韌性再造”的特質——當然,這里有熱愛踢足球的孩子、這里有可以嘗試的新模式、這里也有更渴望商業邏輯的土壤……


我期待著胡雪峰在新疆留下自己的生命痕跡。他也邀請我在今年夏天去新疆轉一轉,因為那時候,他的場館新項目就竣工了。


從火鍋店轉戰體育場館,詐騙、疫情、不賺錢都影響不了我繼續創業 | 小敗局

▲在新疆這塊體育產業相對落后的土壤上生根發芽,對胡雪峰來說要比餐飲行業難多了。


第一次創業做餐廳,“賺了錢”但總覺得缺點啥


我第一次創業是2014年、2015年這樣,當時我是開餐廳的。但是我對于餐廳這個東西怎么說,當時只是想做一個跳板掙點錢。當時做餐廳是火鍋行業。


我自己底下員工人數也挺多了,五十幾號人。五十幾號人弄下來,很累,因為畢竟只是想作為一個掙錢的工具,但是沒有想把它做成“事業”那樣子,所以各方面投入的精力和啥都不一樣,最后發現自己不適合,果斷從那個行業跳出來了。


做餐飲的時候,我去北京、深圳、天津好幾個地方調研,還有跟著餐飲學習的一個團隊去調研,相當于專門的咨詢公司,我們還專門報名去參加。為了做餐飲我學習了一年,到烏魯木齊別人的餐廳去打工了一年。


我本來是上班,最后辭職,辭職以后想創業就選了一個餐飲的賽道。自己啥都不懂,就先去學習人家餐飲公司的經營,從最基礎的后廚開始操作,然后到人家餐飲公司一直學習,最后當了店長,又負責他們的“人事部”。完了以后整體流程相當于從中央廚房到門店,從它的后端到它的這個前端,我全部參與了一遍。


當時遇到這個老板也特別好,對我們支持力度也特別大,然后在這期間我又去了內地學習,學習回來以后,本來是想加盟我待的那家餐飲公司的門店,但是這個老板只做直營不做加盟,所以很遺憾。我就從那家餐飲公司出來自己創業了,自己開了兩個火鍋店,但在經營幾年后發現自己對這個不是很熱愛。


至今跟那家店的老板還有聯系,還偶爾去他那喝茶、坐一坐、聊一聊這樣子。


做到了2016年,就處于一個迷茫期,就想自己搞點啥,餐飲這個行業對自己吸引力并不大。雖然也賺錢了,車也買了、房子也買了,然后也瀟灑了,感覺這個挺好的。但是它整體的感覺不像是自己所需要的那個東西。


(餐飲行業)你要掙錢可以,因為餐飲行業如果你干好了,咱們就說一個通俗點想賺錢很容易,但是你干不好,也是一個無底洞,但是干完以后覺得自己興趣不大,后來2016年就處于迷茫期,也不知道自己干什么,當時一個沖動就去了一趟拉薩,(從西寧)騎行到拉薩。


“青藏線”騎行20多天,決定體育創業


當時2016年7月抖音還沒有出來(2016年9月20日上線)。如果當時抖音出來可能提前兩個月,我說不定現在是一個“小網紅”。哈哈,有可能。當時我是從西寧出發的,是7月7號出發的,騎了20多天。


“青藏線”現在來說也不是我會向大家推薦的一條路線,因為它整體的環境,就是路上風景,包括商業都不完善。你說你即便不想騎了,你住你就可以住下來,路邊有吃有喝的,但是“青藏線”一路上幾乎是啥都沒有。不像“川藏線”挺完善的。 


之所以選擇這個路線,跟當時的心境有關。當時處在一個迷茫時期,就是孤獨地在路上。當然,如果人多了,可能會有更多人跟你去交心、會聊天,然后你會更早發現你要的方向,但是我當時處于那種迷茫期以后,我就覺得我可能需要沉下心來獨立地想一下。


“青藏線”一圈下來以后,確實對我的各方面影響還挺大的。


在“青藏線”上我就決定了我回來就要做體育的行業。因為騎行這一路,帶給了我很多美好的感受,而體育方面我選擇在了足球方面。


我們本地新疆可能大家都有一句話說,中國足球在新疆,中國足球的未來在新疆,而且我們伊犁也是一個比較出足球人才的地方,有一個職業球員進入過江蘇隊。后來覺得當地做足球可能會更好一點,所以就從足球切入體育行業。我們是一個“門外漢”。


也不是說沒踢過沒練過,自己就喜歡運動一類的東西,幾乎每個運動都喜歡,我更偏向于戶外的一些運動,比如說登山或者騎行、徒步,但是你說讓我就像一個專業的這樣子去做,我也達不到。


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▲創業的第一家場館現已關閉,唯一一次盈利是在2020年1月份,然后疫情來了。


用商業的邏輯,把體育當“事業”來做。但疫情把我打回原形


體育我可以把它當做事業去做。做了,然后也在這個過程中經歷了好多。波折也挺多的,再加上這兩年疫情一弄,真正是把我們“大回轉”了。


從拉薩回來以后就開始逐步去做,然后到了2017年8月8日全民健身日那天正式注冊了公司。后來開始運營自己的第一個場地。一開始的投入100萬左右。


當時也非常的簡陋,我們租的一個爛廠房,都是荒地,也不算處于市中心,它處于這樣一個尷尬的位置,所以就一直閑置。然后我們進行改造,相當于我們開墾了一處荒原一樣——當地第一個室內的場館,室外就是5人制的足球場。


運營還可以,因為畢竟是我們當地第一個室內館,雖然很爛、很簡陋,但是我們伊犁的足球氛圍比較不錯,他們都挺熱愛踢球。我記得特別繁忙,當時最早我就是一個人干,有時候飯也吃不上。


我們改造的廠房是用鐵皮圍著的,這樣的鐵皮板夏天很熱、冬天又冷,冬天凍得你都別踢了,凍得你在里面受不了,就那樣子。基本上都是天天從早上10:00踢到晚上的2:00左右一直連著踢,都是這樣子。還不錯,當時我感覺是最幸福的時光。


事實上后來從我做了第一個室內館以后,當地就開始逐漸多了室內場館。


后來2018年,我們開始加入足球培訓。從2018年做培訓開始到2020年的1月1月的時候,我們實現了第一次盈利。


扎根新疆,但體育創業卻經歷了“詐騙行為”


從2018年到2020年,我們一直在賠錢,教練的工資要我從我的場館里面掙的錢來補貼。到了2020年1月,第一次實現盈利。好家伙剛一盈利,然后疫情就來了,我們是全城封閉,相當于把培訓業務打回到從前了。


之前對場館還是不錯,因為畢竟我們這兒場館比較少,我雖然不是第一個做足球生意的人,但是在這上面也算是前面的人,也占到了一些市場先機,算是第一批吃螃蟹的人。


我們當地少數民族特別喜歡踢球,所以這部分客戶比較多。我們這邊消費能力低,所以我們在收費的時候得特別低。踢一場球大概是450元錢兩小時——這個價格在我們這邊算高消費了。


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▲從新疆選拔“足球少年”送到全國各地職業足球俱樂部是一個方向,包括已經送了一位女足球員加入新疆天山雪豹。


后來我們就想不能只靠場館,因為畢竟場館這個東西只要有錢的人,他其實都能蓋出來。那會我就開始想護城河的東西,就把“培訓”加入,然后邀請我們當地的教練來做足球方面的培訓。


剛開始做,因為自己本身就是個“門外漢”,而且我們當地也有這種類型的培訓業務已經開展,但是大家都沒有一個很明確的思路。包括現在全中國來說,培訓的思路都是那幾個東西,沒有一個很特別的思路,說既能讓孩子們訓練好,而且你還能掙到錢。


我們當地也在摸索,然后跟教練的磨合,包括自己的摸索都在做,相當于賠了兩年的錢。新疆當地的消費能力特別低,我們一個月一個孩子收300塊錢、8節課。有些家長都是真正熱愛才讓孩子去踢這個球,有些家長是真的連這個錢都付不起。


還有的家長今天給我談一下能不能晚交費用,明天談一下能不能晚交兩天,都是這樣子。我們嘗試的思路也很多,因為不光是我們場館的運營、場館的培訓,我們還去學校,我們跟伊犁這邊大概9所學校合作,給學校里面帶去足球課,帶足球課也都是義務的,只有一個學校是付費的,其他的8所學校全是義務教學。每周都有社團課,我們就每周給這個學校去上課。


后來就沒辦法,憑著自己一腔熱血,一直墊了2020年的1月。我核算的時候我是第一次盈利了,就算盈利也是微利,可能千把塊錢。我覺得當時我想著說這個月盈利了,我把教練叫出來,大家把這些錢花掉,好家伙還沒花的過程中全城封閉了疫情一來就開始了,處于這種情況。


此外,我們還嘗試了新疆這邊的一個“足球夏令營”的一個這種模式,我們去全疆各地做廣告,然后做選拔,選拔以后,送到咱們內地的職業足球俱樂部。我們第一期做得還挺不錯的,全疆各地大概來了將近70學生。我們也往內地送了,內地送以后,然后跟人家內地俱樂部去談。


但是,從我們這兒感覺各方面條件都不錯,但是到內地以后其實還是跟不上,一方面是語言的問題,一方面是飲食的問題,再加上還有最根本的原因是技術的問題。


在做這個過程中送出去的有幾個條件不錯的,而且當時還替長春亞泰(梯隊)打了兩場比賽。但是,新的問題又出現了。這個只能怪我們自己了,我們當時合作了一個教練,合作的教練各方面都好,但是教練最后被當地派出所給抓了。


教練其實也算是“害”我們一部分,因為我們合作了以后,這一切前期的工作全部都非常順暢,直到最后他涉及到一個“詐騙行為”,因為我們70來個學生全是按正規收費去走的,但是他又背著我們以我們的名義去收了一些錢。


我們都不知道(這個情況),所以后期很多家長打電話打到我這來了。我一下就發現不對,趕緊讓這些家長去報警了,我們也給當地的派出所報警,然后提供了一些我們證據,各方面證據到現在都沒有解決,包括我們也是受害方,教練從我們這地方拿走了一大筆錢(沒還)。


反正(結局)很悲慘,我們自身也好多錢也沒有收回來,現在教練已經被抓了。在疫情的時候抓了,抓了以后,他剛開始承認了,后來又翻供了,翻供了以后他的家人也不管他,已經和他斷絕關系,這些雜七雜八的事情最后搞得我精疲力竭,我也不指望能收回來。


70來個孩子,送出去9個孩子,其中1個是女足。


因為畢竟女足出來一個比較難,而且這個女生怎么說身高條件都還可以,我們也不想把這個孩子留在我們著,最后人家前途都讓你毀了,你要不放的話人家前途都毀了。最后我們也尊重她自己的意愿,幫她協調了很多東西,送天山雪豹最后也留下來了。


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▲這里有源源不斷熱愛體育的人以及胡雪峰堅信的商業土壤。


職業化也是我們的一種考量,所以做培訓的過程中嘗試了很多方式。包括讓教練入股、分紅的形式,教練完全不管的形式、我們只發工資的形式,我們每個方式都嘗試了。最后發現我們當地的教練還是在思路上各方面他可能還沒有形成,他只是覺得收一個工資是比較穩定的,最后我們還是選擇發工資了。


未來繼續創業,拿下19畝地建場館與經營運動餐飲


我們場館和培訓,目前實際上相當于整體是一種半停滯狀態。


團隊最多的時候,十四五個人。畢竟剛成立不久,是一個獨立的足球的一個小產業, 而且在伊犁。疫情以后,截止到今年2月7號,我們直接封城了4次,前三次是全城封,然后第四次是部分。


做餐飲的時候是有做對比,做餐飲50多個人團隊,這樣的話很多事你也不用操心,有人幫你干了,你只需要搞好方向與管理就行。做體育畢竟我自己雖然是熱愛這個東西,但是也是個“門外漢”,很多東西都得重新相應學習。而且兩種東西跨度特別大,借鑒學習的地方也很少,所以要比困難程度我覺得可能是體育行業更困難一些。


但是比起自己的一個狀態,就是本身我個人的狀態,我更享受咱們做體育的狀態。雖然累一點,但是我是真心喜歡。咱們做餐飲的時候,你雖然是做著你也不是特別累,但是你內心深處總覺得缺少一點什么。 


做體育的時候,我去了內地很多地方去看了。很多場館公司都有去參訪,我沒有聯系公司負責人,我只是到他們的場館,從頭到尾我每一層我都去看了。


之前場館截止到今年,最近已經不做了。那個場館的位置涉及到征遷的原因。我2020年7月多的時候,我就跟政府重新簽了一個地方,是因為當時我就知道,這段面臨著拆遷。


7月(2020年)我們開始復工,復工以后我們想擴建,各個環節走完以后發現,第一這個要面臨拆遷,第二個就是說它之前的歷史原因,它屬于一個濕地保護范圍。一直到7月底,我們就找到一個新地方就把合同簽了。這個是19畝。


之前那塊地只做了兩個足球場,2000平方米。現在這一塊地就是19畝地,這19畝地也是政府給我們推薦的地方,我們也去簽合同,19畝這個過程也比較曲折。這個期間一直都有疫情,所以很多事情都一直給耽誤了。


我這個位置剛好在伊犁師范大學新校區的附近,它屬于一個和城市接壤的一個鄉鎮,雖然說它是鄉鎮,但是它已經屬于城市的一部分。走鄉村振興這條路。我們前期的工作已經基本上做完,包括我的設計圖、項目設計的整套方案也都出來了,包括找投資這一部分也落實了幾個方向。


我的抗壓能力還是不錯的,是因為從小因為沒有父親,從小小學的時候父親就去世以后,真正是看了別人眼色長大的,一造成自己啥很敏感,看別人眼色的時候造成自己很敏感。但是也另一方面就是說我的抗壓能力也很強,就是說真的是很強,我個人覺得遇到很多糟心的事的時候化解程度還是可以。


如果遇到這些事,你說現在這種狀態,我們去做19畝地新場館,變更土地的手續這個事情等等,你想快兩年時間,中間的環節各種打交道,流程又緩慢,又沒有明確感,有可能向好的方向,有可能往另外一個方向發展,它又給你給希望又沒有希望,所以在這個過程中,如果抗壓能力不好的話,真的會很崩潰。


我們已經把這個地的一部分開挖了,游泳的這一部分已經挖出來了。整體上我們有新的思路,我覺得比我當時做第一個場館好很多,我新的場館里面有運動餐廳的一個概念(這一塊之前餐飲創業有過成功經驗)。把我以前做餐廳的經驗也用上了。


之前的積累真的是用得上,以前我覺得開餐飲浪費了這幾年,我有時候也會想浪費這幾年在干嘛?我說為啥要做這餐廳?然后做場館的時候,我一想都沒有浪費,一點都沒有浪費。我們當時做餐廳的時候,餐廳的布局、后廚的設計等各方面我都是親力親為,雖然和設計師在溝通,但是有些東西你還得自己想。


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