你有多久沒去過臺球廳了？
在人們的固有印象中，臺球廳似乎還是那個人員混雜、煙霧繚繞的擁擠空間。
這個5毛錢一局、路邊案子起步的行業出身草莽，從最一開始就和西方的“紳士運動”扯不上什么關系。借用一位業內人士對懶熊體育所說的，就是“可能全國只有20%的人對這個行業沒有偏見”。
扎根在臺球廳行業里的人，在言談之間顯然無法回避掉這種“偏見”。甚至可以這么說，作為最下游的消費場所，這門生意能做到多大，也跟這種偏見息息相關。
臺球廳是一個千億規模的市場。從東南沿海到西北內陸，從城市到鄉村，從高檔會所到馬路街巷，臺球廳遍布全國，但其中的商業故事卻十分有限。無數人加入，無數人倒下，業內個體戶、小微企業數量眾多，鮮少跑出頭部企業。
云川臺球可以說是個例外。身處中國的臺球浪潮之中，云川巔峰期之時，在全國開了70多家店，10多年前就有媒體稱其是國內最大的臺球直營連鎖俱樂部。創始人朱銀川至今仍會經常回想公司爆發性增長的那個階段，和此后的經歷和教訓——快速規模化之后，由于公司戰略調整，又一度關掉了40多家加盟店。
目前云川臺球大部分店面集中在大本營北京，全國的球房數量在40家左右。從連鎖數量來看，云川仍稱得上是國內規模最大。
從地下室到全國
朱銀川從初中開始愛上了打臺球，大學畢了業之后，他和幾個兄弟折騰過各種事，經營過小賣部，開過飯館，賣過古董。折騰了幾年，他發現，必須得做真心喜歡的買賣。
1998年，24歲的朱銀川在北京安定門租了一個地下室。那時候正好趕上網吧比較火，他也愛打游戲，所以就把球房和網吧開在了一塊，擺上9張案子。云川臺球的第一家店就這么開了張。如今云川臺球總部辦公室設置在雙井店的二層，和臺球房直接相通。他向懶熊體育解釋，因為一開始經營球館的時候，他就是一個人，這樣“能重新找回之前創業的一種感覺”。
那家店很快就聚集起了周邊一群穩定的客源，朱銀川萌生了開分店的念頭。直到2005年之前，他還只是一個開了兩家臺球廳的小老板。但變化在那一年的斯諾克中國公開賽之后發生了。
彼時，年僅18歲的丁俊暉在中國公開賽上一路過關斬將，擊敗了有著“臺球皇帝”之稱的斯蒂芬·亨得利（Stephen Hendry），成為了第一個奪得斯諾克臺球職業排名賽事冠軍的中國選手。
丁俊暉幾乎以一己之力推動了整個臺球行業的發展。根據國家體育總局統計，2005年中國的臺球俱樂部數量大約在3.4萬家，到了2015年，這一數字約為10.5萬家。中國臺球產業市場規模也從2009年的64.8億元增長到2015年的125.5億元。
“丁俊暉奪冠之后帶來的市場是巨大的，消費人群多了，素質也提高了，價位也應該適當有所調整，面向高端人群。”朱銀川曾在接受《體育畫報》采訪時說。
明星效應之下，云川的兩家臺球廳周一到周四都經常會出現滿臺的情況。于是朱銀川拿出了原有兩家球房的流動資金，共計100多萬，一口氣又開了三家俱樂部。隨后五年，朱銀川以每年兩、三家店的速度擴張，每家店都可以在兩年內收回投資成本。到了2010年，朱銀川已經擁有21家直營店。第一家加盟店也在隨后開張。
2012年之后，云川的發展到了最鼎盛的時期。那時候云川北京的店開到了70多家，并且開始向東北、西北市場擴張。
臺球廳行業的海底撈
伴隨著移動互聯網和網游產業的崛起，線下娛樂體驗業態面臨著極大的沖擊。好光景轉瞬即逝，業內對臺球的未來充滿危機感，有人分析，臺球人群在全球范圍內正處于下降趨勢，并且目前還沒有看到拐點。
云川臺球CEO陳驍對懶熊體育說，那一時期，傳統臺球行業并沒有及時向體育休閑產業的思路轉型迭代。開發球房管理系統的公司為他提供了這樣一組數據：2012年北京約有2000家球房，到了去年疫情期間，這一數字降到了1000多家。
中國臺球協會副主席兼秘書長王濤在2019年接受新華社采訪時坦言，前幾年中國的臺球人口約有7000萬到8000萬，但目前群眾的選擇更加多元化。據統計，臺球廳的數量減少了20%左右，目前的臺球人口數量約為5000萬。
擺在面前的困難有很多：年輕人被其他娛樂產品分流；臺球房同質化嚴重，市場競爭激烈；房租成本愈發高企……
2018年，云川臺球決定全面下架加盟店，只做直營店面。2020年疫情之下，云川啟動了合伙人機制，決定出讓單店的一部分股權，讓更多熱愛這個行業的愛好者進來。云川的股份在其中至少占到51%，依然掌握著控制權。朱銀川透露，店長由云川總部直派，合伙人并不需要參與管理事務，但北京之外的合伙人，需要有一些地方的人脈關系。
經營臺球房是一個特別透明的生意。1000平米左右的店，大概能放下30-40個計費單位（臺球桌），每張臺子一天的使用率越高，那么營收就越高，沒有其他太多的空間。
從單店模型來講，云川店內的配置，通常是由臺球桌和棋牌室構成，棋牌室的數量比例約在1/4。臺球桌根據專業程度的不同，每小時收費在59、69到100多不等。陪練每小時的費用大概在160元左右。云川臺球24小時營業，一張臺球桌一天的使用時長約為7至10小時。95%以上的營收都是從臺費而來。
這樣計算下來，單店日流水約在2-3萬之間。單店月營收約為75萬。
一家使用面積1000平米的店，前期裝修、設計、器械投入約在400萬上下。成本結構如下，房租每月平均在15萬，水電和分攤成本大約在10萬左右。店內的小吃均為免費提供，由總部統一采購配送，每月成本在3萬左右。每個店平均20個員工，人力成本支出在30萬左右。月成本則在58萬。
月利潤基本在17萬左右，單店的回本周期大約在三年以內。
由于云川對服務的高要求，包括24小時營業、人力配置、免費自助餐飲，單店的實際運營成本并不低。所以提升用戶的復購率和留存率就顯得尤其關鍵。
最近杭州首店剛剛開業，朱銀川跟所有的員工一起，在店里每天做著服務行業這種周而復始的工作。了解清楚不同地區的消費差異化、客戶需求和市場競爭情況，他才能基于現在的服務內容做優化，從而在管理上制定一些新的方案和標準。“包括服務客戶的細節，員工在執行起來的難度，包括客戶的需求，是隨著時代變化而變化的。”
回想第一次開店的時候，太多東西都是新的，比如店內設計層高要3米以上，房子要框架結構，不能有承重墻或太多柱子，建筑外立面的招牌在夜里要發光，選址時周邊夜經濟業態的消費板塊等等等等，都是他自己交學費一點點摸索出來的。好在自己一直在一線，懂得換位思考，自己高興了客人才會盡興。
朱銀川和其他管理層人員經常提到，云川提供的是“海底撈式”服務。這一點當你走進云川的店內會有直觀的感受：迎接你的是店員的鞠躬和齊聲歡迎，隨后店員（或者說服務員）會送上擦手的熱毛巾，選好球桿開好球臺之后，服務員還會提供免費的小吃等一系列服務。
這一整套機制，在朱銀川看來，背后不是門檻的問題，而完全是個壁壘問題。
“你是一家連鎖企業，不是一個夫妻店去執行這個標準。連鎖企業就面臨著管理成百上千上萬個員工，需要讓每個人都能達到這個標準。”朱銀川向懶熊體育形容，要將這套機制做到標準化、統一化，“難如登天”。
有了這些執行標準，還需要有人進行監管，讓它落地，這樣才會有一個相對更完善的獎懲措施。云川有總經辦、運營部、巡查部、人事部等6個不同的部門參與考核，考核完會有一個綜合評價，通過這套獎懲機制，反過來激發員工更好地執行。
最近云川在西安的第二家店開業，當地幾乎所有的臺球廳老板都前去云川體驗。朱銀川說，“有一本書叫《海底撈你學不會》，就是面上的工作都好學，你讓所有的員工能持之以恒地去做提升客戶體驗的工作，這背后一定是一套管理體系。”
對于在臺球廳中是否要加入多元化的體驗業態，云川曾經嘗試過，比如娃娃機、按摩椅、共享球桿等等。但現在他們的態度更加趨于保守，逐漸撤掉了這些服務內容。所有的出發點還是以客戶的打球體驗為主。
年輕人還玩臺球嗎？
做臺球設備制造商起家的喬氏臺球掌門人喬冰曾在2018年接受懶熊體育采訪時說，“臺球市場最大的問題在于存量市場太大，增量市場太小”。
如今，臺球參與人群逐漸萎縮已是不爭的事實，對于傳統臺球企業來說，能保住存量市場已是不易，開辟新的增量市場更是難上加難。
知乎上有個答主在北京某大學任臺球隊隊長，他寫道，“00后已經不喜歡打臺球了，他們每天有忙不完的事。臺球隊招新來不了幾個人，來的人也留不下兩三個，留下的兩三個練了一年剛會拿桿。”
國內的一些臺球廠商和俱樂部此前考慮用綜藝節目、明星效應來帶動市場，但效果并沒有特別好。
由于現在的年輕消費方式、娛樂方式都在改變，如何吸引年輕人進入這一場景參與甚至去消費，是臺球乃至其他傳統體育項目共同面臨的挑戰。
目前云川臺球全國的活躍用戶約有20多萬人，朱銀川透露，年輕人大概占到了半數，尤其是學生群體在其中占的比例很高。“年輕人消費相對沒有那么多顧慮，有多少錢就愿意花多少錢。而且他們會比年齡大的人消費活躍度要高。”朱銀川告訴懶熊體育，“當然他們更注重體驗，對裝備、環境的要求會更高。”
云川的店面在今年進行了一輪全面升級，比如更新了店鋪的裝修和室內設計，室內全面禁煙等等。陳驍說，在海淀區附近的一些店面，其中不少前來玩臺球的是中學生，家長們很放心讓孩子在這樣的環境中打球。一些剛入職的店員會和家人視頻，讓他們看看現在臺球廳的環境。
▲云川在全部門店安裝了運動高手秀共享視頻系統。
最近云川和運動場共享視頻系統“運動高手秀“簽下了一份戰略合作協議，在每個球房內都安裝了運動高手秀專用攝像頭，計劃用短視頻內容讓用戶去更多地展示自我，在社交媒體上帶動新一輪增長。
在快手、抖音這些短視頻平臺上，頭部的臺球內容創作者擁有超過500萬的粉絲。據快手官方數據，過去一年中，快手站內臺球相關內容消費在體育類目中排名前列。這些數據至少說明活躍的那部分人一直都在，臺球俱樂部如何利用互聯網的更多玩法，吸引年輕人走向線下是關鍵。
對于云川接下來的發展，朱銀川還是堅持兩個方向。第一讓云川的品牌覆蓋到全國各個城市，第二帶動整個臺球行業的服務提升，讓更多的愛好者享受更好的消費環境和消費體驗。
創業23年，臺球廳伴隨著朱銀川從青年時代走到了現在。創業的初衷其實很簡單，就是為了做自己喜歡玩的事情。如今，作為這個行業最大的經營者，朱銀川覺得自己身上肩負了更多的責任。當然他明白，僅僅靠興趣，遠遠走不到今日。
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