本期日志主角
- 王紅，遼寧葫蘆島人，1992年生，2012年起在咕嚕咕嚕工作；
- 現(xiàn)為咕嚕咕嚕寶地廣場店加盟店店長，常年排名咕嚕咕嚕門店業(yè)績TOP3；
- 寶地店有兩個(gè)項(xiàng)目：跆拳道和輪滑，共占地270余平方米；
- 2018年正式加盟咕嚕咕嚕，1年內(nèi)回本。
個(gè)人背景及工作經(jīng)歷
我16歲初中畢業(yè)，就開始找工作，來上海時(shí)剛剛20歲。第一次來上海，是跟以前做美容健身房的店長一起來，后來想留在上海發(fā)展。2009年，我在松江區(qū)的倍力健身做過一段時(shí)間前臺(tái)和銷售，但覺得不喜歡，想重新找工作。幾經(jīng)碰壁，在幾乎要放棄的時(shí)候，最后是在恰巧買的一份報(bào)紙上看到咕嚕咕嚕的招聘廣告。那時(shí)他們招聘輪滑教練，免費(fèi)培訓(xùn)，包住不包吃。我覺得培訓(xùn)小朋友挺好的，小朋友比較簡單、單純，再加上我自己也喜歡小孩，就去面試了。我也沒有想到那時(shí)還能在報(bào)紙上找到工作。
面試通過后開始了一段時(shí)間的封閉式培訓(xùn)，內(nèi)容包括理論知識(shí)、實(shí)踐項(xiàng)目、教學(xué)內(nèi)容等等。當(dāng)時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容很細(xì)，包括教學(xué)動(dòng)作的分解、與小朋友做游戲、跟小朋友相處的話術(shù)等等。而且還需要考試，要默寫兒歌，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)都不能寫錯(cuò)。
培訓(xùn)完成后，我就開始在咕嚕咕嚕悅達(dá)889廣場店做教練。那時(shí)候咕嚕咕嚕的場館還在室外，條件比較艱苦。后來去了環(huán)球港店高強(qiáng)度工作了一個(gè)月，功在管理、業(yè)績等多方面考核下，公司覺得我表現(xiàn)比較優(yōu)異，開始慢慢讓我接觸店長的工作。
幾年下來，我從教練做到主教練，再從主教練做到顧問和代店長。2015年，我正式成為了咕嚕咕嚕大拇指室外店店長。過了一段時(shí)間，咕嚕咕嚕決定合并室內(nèi)室外店，我就被調(diào)到成山店做店長。當(dāng)時(shí)因?yàn)闃I(yè)績比較好，又被調(diào)到寶地店任店長，一直做到現(xiàn)在。
決定加盟
因?yàn)樽约簺]有高學(xué)歷，所以平日里我會(huì)更注重總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和細(xì)節(jié)。做直營店店長期間，我也發(fā)現(xiàn)輪滑項(xiàng)目相比其他青少年培訓(xùn)項(xiàng)目有優(yōu)勢：
-首先，輪滑趣味性比較高。中國的小孩學(xué)習(xí)壓力普遍都特別大，很多家長給孩子報(bào)運(yùn)動(dòng)課程，無非就是想讓他放松一下；
-其次，輪滑的年齡底線是3歲，小朋友都可以學(xué)，比不少其他項(xiàng)目適齡更早；
-最后，輪滑能夠鍛煉平衡和協(xié)調(diào)能力，雖然鞋子有一定重量，但受傷的概率很小，所以對(duì)小朋友來說比較安全。
在輪滑項(xiàng)目效益還不錯(cuò)的情況下，我決定在寶地店增設(shè)跆拳道項(xiàng)目，同時(shí)也擴(kuò)大了門店面積。現(xiàn)在寶地店跆拳道項(xiàng)目占地150平方米左右，輪滑項(xiàng)目占地約120平方米，一共270平方米左右。
學(xué)員方面，從2014年到現(xiàn)在，寶地店零零總總接待過幾千名學(xué)生，目前活躍會(huì)員共有800-1000人。不管是業(yè)績排名還是監(jiān)督組巡查結(jié)果，寶地店一直都表現(xiàn)優(yōu)異，在內(nèi)部我們是標(biāo)桿。
2018年，咕嚕咕嚕開始準(zhǔn)備放加盟，在咕嚕咕嚕工作幾年，我也有了一點(diǎn)小積蓄，當(dāng)時(shí)就開始想：
第一，已經(jīng)在上海工作了這么多年，還是想多賺錢，在上海有一些發(fā)展；
第二，跟聶總（咕嚕咕嚕創(chuàng)始人聶海亮）做了這么多年，相互之間也比較熟，信任他；
第三，在咕嚕咕嚕工作多年，對(duì)公司的基礎(chǔ)運(yùn)營情況有一定把握。
所以當(dāng)時(shí)說做就做了，開放加盟之后，我就成了第一批加盟的人之一。
其實(shí)在咕嚕咕嚕沒有開放加盟之前，自己也想過要不要自己出來創(chuàng)業(yè)做青少年培訓(xùn)，但當(dāng)時(shí)沒有想好具體做什么項(xiàng)目，就去了解了一下競爭品牌和行業(yè)情況。不過對(duì)比下來，除了情感的關(guān)系，我自己認(rèn)為有兩點(diǎn)很重要：
- 我們面對(duì)的都是小孩子，有沒有安全性或者是系統(tǒng)性的保障；
- 有沒有專業(yè)的教練培訓(xùn)，這也可以從教練水平如何看出來。
做青少年體育培訓(xùn)，安全性和專業(yè)性是基礎(chǔ)，如果連這兩個(gè)都沒有了，其實(shí)就沒有辦法做起來。再者，輪滑圈子也不是很大，跟人一聊就能了解行業(yè)大概情況。當(dāng)時(shí)也會(huì)有一些別的俱樂部來挖我，但最終我選擇留下來。
加盟過程
定下來要加盟后，咕嚕咕嚕就開始走流程了。公司在裝修、選址、招聘、培訓(xùn)方面，都有一套固定的流程。此外咕嚕咕嚕也開發(fā)了一套管理系統(tǒng)，包括選址、管理、打卡、報(bào)銷等方面，能給我們帶來很大方便。
裝修：裝修主要跟總部合作。我雖然有一顆創(chuàng)業(yè)的心，但是很多東西還不是很懂。比如說像裝修這種東西，什么材料、多少錢一平方，我是真的搞不清楚。公司有一個(gè)裝修團(tuán)隊(duì)，會(huì)幫我們出一個(gè)裝修圖紙，店長只需要看一下。基本上裝修好了之后，我只需要過去驗(yàn)收一下，添一些軟裝的東西，比如電視機(jī)、盆栽、鏡子等，再放一放裝修后味道，就可以開業(yè)了。
選址：剛開始選址的時(shí)候，公司的大數(shù)據(jù)選址系統(tǒng)會(huì)篩選出附近適合開店的商場，我們只需要挑自己想要的地方，去附近踩個(gè)點(diǎn)。一般錄到系統(tǒng)上面的，基本上就是公司審核之后認(rèn)為符合開店條件的，我們只需要到現(xiàn)場看看附近的人流量、競爭對(duì)手的情況就可以。我的情況也有點(diǎn)特殊，當(dāng)時(shí)我選的寶地店，其實(shí)是我從直營時(shí)期就在那邊當(dāng)?shù)觊L，所以比較清楚門店周圍的人流量和生源情況，再加上系統(tǒng)分析認(rèn)定寶地店一年半就能回本，我就直接接手了這家店。
咕嚕咕嚕董事長聶海亮在一次分享會(huì)上提到，咕嚕咕嚕選址是通過一個(gè)城市的大數(shù)據(jù)。比如，有些人不想洗衣服、有些人需要跑銀行、有些人喜歡去便利店，我們會(huì)根據(jù)客戶的習(xí)性來判斷，幼兒園間隔在1-2公里左右，通過這個(gè)數(shù)據(jù)算出來，用大數(shù)據(jù)去排查這個(gè)城市可以開多家店。然后大數(shù)據(jù)確定以后，然后我們會(huì)去到每個(gè)城市、每個(gè)商場走訪，最后定下這個(gè)點(diǎn)。
招聘和培訓(xùn)：招聘和培訓(xùn)都是公司負(fù)責(zé)。他們招完人、培訓(xùn)好，會(huì)給我們送過來，店長可以參考門店的情況確定需要的人數(shù)。寶地店開業(yè)前期，公司從其他門店調(diào)了一個(gè)資深教練過來，資深教練會(huì)幫忙一起帶新人。有的時(shí)候，門店也可以招一些比較有經(jīng)驗(yàn)的教練，磨合一下教學(xué)方式和流程后，很快就可以上手。
系統(tǒng)：咕嚕咕嚕的綜合管理系統(tǒng)應(yīng)該是它目前比較有優(yōu)勢的東西。比如選址，沒有系統(tǒng)的話，可能要自己一個(gè)一個(gè)搜附近有多少小區(qū)、多少住戶、多少幼兒園，但現(xiàn)在通過系統(tǒng)可以直接看到詳細(xì)數(shù)據(jù)。系統(tǒng)還有門店回本周期預(yù)估、門店薪資與排課管理系統(tǒng)、學(xué)生上課情況、學(xué)生課時(shí)跟進(jìn)提醒等功能，這也是我比較看重的一個(gè)便利之處。
運(yùn)營狀況及加盟費(fèi)用
如今，寶地店在咕嚕咕嚕門店業(yè)績排名中常年占據(jù)TOP3。因?yàn)閷毜氐陮W(xué)員較多，所以會(huì)比一般門店多配備一人，門店現(xiàn)有10人，包括6名教練、2名顧問（銷售），1名代店長、1名店長。
加盟費(fèi)用方面，我是屬于第一批加盟咕嚕咕嚕的店長，當(dāng)時(shí)是10萬元一個(gè)項(xiàng)目，加盟期為5年，現(xiàn)在一般是15萬元一個(gè)項(xiàng)目。當(dāng)時(shí)我加盟是跆拳道和輪滑一起做的，所以繳納了20萬元項(xiàng)目加盟費(fèi)用，再加上加盟保證金、商場押金、首期租金、裝修費(fèi)、流動(dòng)資金和一些雜費(fèi)等，共計(jì)約60萬元，加盟一共花費(fèi)約80萬元。
公司費(fèi)用方面，咕嚕咕嚕只收取品牌加盟費(fèi)、加盟保證金和管理費(fèi)。
月流水方面，寶地店每個(gè)月平均流水在20萬元左右，但在淡季和旺季會(huì)有一定差別。
其實(shí)我剛開始也不會(huì)管理，都是慢慢摸索、學(xué)習(xí)，看別人是怎么管理的。最開始店長我都不樂意，覺得壓力太大了。我每天就要研究要從哪方面找人過來試課，做引流，做活動(dòng)，做續(xù)費(fèi)，做轉(zhuǎn)介紹，每天想各種法子來做這些東西。我感覺我啥事都管，特別雜，每天衛(wèi)生我也要看著，感覺時(shí)間都不夠用了。但是幾年累積下來，我也有了一套自己的管理方法：
-每天早晚開會(huì)，早會(huì)規(guī)定今日任務(wù)，晚會(huì)總結(jié)當(dāng)天任務(wù)完成情況；
-規(guī)定團(tuán)隊(duì)員工每天要寫“日?qǐng)?bào)”，內(nèi)容是總結(jié)工作和指出問題（每人每天必須指出至少一個(gè)問題）；
-因?yàn)槲沂桥觊L，所以平時(shí)管理風(fēng)格“可鹽可甜”，該正經(jīng)的時(shí)候正經(jīng)，該輕松的時(shí)候輕松，不會(huì)太過死板；
-做青少年培訓(xùn)，更需要多跟員工溝通，了解他們平時(shí)在想什么，扮演“知心姐姐”角色。
經(jīng)過幾年的磨合，我和團(tuán)隊(duì)已經(jīng)非常有默契了，關(guān)鍵還要找到適合自己的管理方式，但為了繼續(xù)改進(jìn)管理技術(shù)，我現(xiàn)在在成人大學(xué)進(jìn)修。
自己當(dāng)上店長后，也會(huì)更多為手下的員工著想：手下的員工是否能夠晉升、他們的情緒波動(dòng)是否有影響工作等等，心態(tài)跟當(dāng)教練的時(shí)候完全不一樣。做加盟之后，跟直營又肯定不一樣，我現(xiàn)在就特別能體會(huì)到老板當(dāng)時(shí)的心情，也會(huì)比較容易去理解別人了。
如果要給各位想加盟的創(chuàng)業(yè)者一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的話，我給的唯一的建議就是一定要堅(jiān)持，必須要堅(jiān)持，要有破釜沉舟的氣魄，必須要做好，沒有為什么，創(chuàng)業(yè)者必須要抱著這種心態(tài)去做事情。當(dāng)然，選好平臺(tái)很重要，這太重要了，像我現(xiàn)在在想，如果當(dāng)初去做別的事情，我的天哪，我現(xiàn)在是什么樣子，我都難以想象。得頭發(fā)都得炸開，因?yàn)槭裁炊疾欢譀]有人幫我，我就只能每天百度百度也解決不了所有的問題。所以平臺(tái)也是很重要，要選好。
