美國運(yùn)動營養(yǎng)市場的規(guī)模占世界市場的60%，到2018年美國運(yùn)動營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模有望提高到86億美元。隨著健身房運(yùn)動普及，馬拉松和騎行等耐力運(yùn)動在中國市場的推廣，中國的運(yùn)動營養(yǎng)市場需求總量也將提升。

為什么我們需要運(yùn)動營養(yǎng)品？

在激烈或者漫長的運(yùn)動狀態(tài)下，我們的體能消耗將會驚人的大。比如踢足球，每1小時足球運(yùn)動可能丟失汗液0.5～2.5升，比賽級別的脫水可達(dá)4升左右，大約就有8-9斤，再加上一定量的糖和脂肪分解排出二氧化碳，一場比賽可能導(dǎo)致我們體重減輕10斤左右。有確切的報道是克羅地亞球星達(dá)沃·蘇克當(dāng)年在接受采訪時說過，賽后他的體重要減輕三公斤，另有報道是F1的阿隆索，賽完一場賽車比賽，體重掉了5公斤。運(yùn)動過程中，對水分能量的補(bǔ)充是最基本的生理需求。而為提升運(yùn)動表現(xiàn)，運(yùn)動營養(yǎng)品有更多的分類，比如體現(xiàn)在改善體重-力量、水合、免疫健康、耐力、精神狀態(tài)等方面的效用。

運(yùn)動營養(yǎng)品的分類：

    通常意義上的運(yùn)動營養(yǎng)用品主要有三大類

• 運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑：如乳清蛋白粉，肌酸，增肌粉，復(fù)合維生素等

• 能量補(bǔ)充劑：能量棒，能量膠囊，能量膠，

• 運(yùn)動功能性飲料：如紅牛

把市場上現(xiàn)有的運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品按照運(yùn)動需求和消費(fèi)者市場細(xì)分分類，大致有兩大類.

一/玩無氧運(yùn)動：在控制體重-力量方面的需求

運(yùn)動補(bǔ)充劑滿足運(yùn)動機(jī)能需求的主要成分為蛋白質(zhì)-氨基酸、肌酸、β-羥基-β-甲基丁酸鹽（HMB）、磷脂酸、β-丙氨酸、ATP、甘磷酸膽堿等。

二/玩有氧運(yùn)動：在水合/耐力/精力集中度的需求

運(yùn)動補(bǔ)充劑滿足運(yùn)動機(jī)能需求的主要成分有電解質(zhì)、甜菜堿、甘油、咖啡因、磷脂酰絲氨酸、茶氨酸、蝦青素、膽堿、硝酸鹽、左旋肉堿等。

為針對不同運(yùn)動項目提升運(yùn)動表現(xiàn)，需要不同的營養(yǎng)成分組合和藥理實驗。

運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)需求量最大的是運(yùn)動能量飲料

美國市場銷量第一的運(yùn)動飲料是怪物能量，占據(jù)同類產(chǎn)品市場的39%，第二是中國人比較熟悉的紅牛。一罐能量飲料通常包含80毫克咖啡因，與一杯咖啡所含的咖啡因相當(dāng)，一罐12盎司（約350g）的汽水平均含有18～48毫克咖啡因。怪物能量飲料還含有瓜拿尼、?；撬岷腿藚⒊煞郑皟烧邔π募】僧a(chǎn)生類似咖啡因的作用。從成分來看，能量飲料是軟飲料和營養(yǎng)補(bǔ)充劑的混合體。

運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)需求量排第二的是乳清蛋白粉為代表的運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑

人體的肌肉是有蛋白質(zhì)組成的，蛋白質(zhì)在極度饑餓或某些特殊情況下(如:極度饑餓、長時間超負(fù)荷運(yùn)動、低糖飲食等)分解參與能量代謝。從事大運(yùn)動量,特別是從事肌肉力量訓(xùn)練、健美訓(xùn)練的人需要多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)食物。正常成年人每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為0·8克/公斤體重,而從事大運(yùn)動量訓(xùn)練的人則需要1·5克/公斤體重。健身增肌是推動市場上多種蛋白補(bǔ)充劑銷量增長的主要需求。

運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)需求量排第三的是運(yùn)動前/后使用的補(bǔ)充劑

這類運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑主要作用在于提升免疫健康效用。這類補(bǔ)充劑不僅僅只適合于健身群體，而向更寬廣的消費(fèi)人群滲透，而驅(qū)動這些品類增長的主要原因之一就是產(chǎn)品的臨床驗證功效良好。而這類產(chǎn)品的涵蓋面很廣，從維生素、銀杏精到益生菌、酵母葡聚糖都算。

運(yùn)動后首先需要補(bǔ)充的就是能源物質(zhì),主要是糖和脂肪。我個人認(rèn)為，作為補(bǔ)充糖的能量棒，這種運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)最常見的基礎(chǔ)產(chǎn)品，由于其可替代性（巧克力/香蕉等）太強(qiáng)，并不是太好界定其消費(fèi)者需求是屬于運(yùn)動領(lǐng)域還是食品領(lǐng)域。

中國運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)增長迅猛，得益于主流消費(fèi)者對于運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品興趣的提升，而健美人群的擴(kuò)大，以及非運(yùn)動員人群對健康的重視，使得市場增長具有可持續(xù)性。在荷馬運(yùn)動科技看來未來中國體育產(chǎn)業(yè)除了紅牛這樣的?？停€會出現(xiàn)更多的新生面孔。馬拉松/騎行/健身/籃球/足球/搏擊等領(lǐng)域?qū)@著拉動運(yùn)動營養(yǎng)品的增長。哪些運(yùn)動營養(yǎng)品牌會在中國體育產(chǎn)業(yè)的浪潮中，開掘到新金礦，我們拭目以待！

作者簡介：王天嘯，曾任KBSF集團(tuán)總助和KBS服裝品牌業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，有著10年企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗，現(xiàn)為荷馬運(yùn)動聯(lián)合創(chuàng)始人。

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