新年新氣象，圣誕節假期胡吃海塞后看到鏡子里的自己，一年一度的節食減肥狂潮即將再次開始。無論你是為了減輕體重收獲更好的身材，或者只是為了改善身體狀況開啟新一年的健康生活，在這個時段，人們想要減肥的欲望都比過去12個月中的任何時候要高。
▲“減肥”（losing weight）二字在谷歌的搜索頻率每年初都會迎來峰值
然而，如何為自己選擇更健康的飲食是一件容易令人困惑的事情。只要你隨便瞥一眼婦女雜志的健康版面或是姑姑阿姨們的Facebook主頁，你就會明白營養科學是一個頗受爭議的話題，各種專家各抒己見，甚至自相矛盾——喝紅酒會增加患癌癥的風險，但也會降低患癌癥的風險。咖啡會預防肝癌，但喝太熱的咖啡又會使你得食道癌。即使這些理論背后的事實證據并不矛盾，但往往也很難站得住腳。
“卡路里消耗大于攝入即可減重”的理論真的幫助我們理解了如何減肥嗎？還是它只是一個將減重的過程過分簡單化之后的結論？盡管專家們各持己見，但營養科學界也有唯一真正的共識，那就是攝入大量的蔬菜可能是一件好事。（但即使如此，一些營養學的文章也暗示，即使是蔬菜也不是萬能的營養食物。）
既然在這場爭論中，科學都變成了不可靠的或信息來源不準確的觀點，那么我們就退而求其次，來互聯網中尋求答案。
如今，打開社交軟件Instagram搜索節食建議的行為，已經可以等同于過去通過谷歌自我診斷身體健康狀況了。你可能會在IG上搜尋并關注每天曬出健康飲食的博主，并考慮根據他們曬出的食物來改善自己的飲食。你可能也會通過“#健身動力”（#fitspiration）的標簽來搜索健身教練和減肥成功的博主來關注。你可能正在考慮加入健身界頭號網紅女神、澳洲健身私教Kayla Itsines發起的“#急速修成比基尼身材計劃”（#BBG）或是新晉健身女神Anna Victoria的#FBG健身計劃。
上述的博主們很多都是在宣揚鼓勵健康的生活和科學的減重方式，但是還有很多所謂的健身減肥達人博主純粹因為收了錢而推銷一些減重產品，他們聲稱使用這些產品后身體會產生奇跡般的效果。
例如，許多網絡紅人推薦的“健身茶”（Fit Tea）或者“減重茶”（SkinnyMe Tea），其實是一種利尿劑；又或者那些聲稱能“排毒瘦身、讓身體煥然一新”，“給你帶來純凈和活力的感覺”的飲品。除了IG上的網紅，還有數以萬計的賬戶收了錢來推銷這些產品，其中一些人靠推薦得到的收益總和高達25萬美元。
因此，當你在圣誕節后下定決心改變自己，決定開始健康新生活時，卻被這么多誤導性的錯誤營銷信息狂轟濫炸，很可能會受到蠱惑誤入歧途，想要靠短短幾個月的瘋狂節食來達到效果，而不是靠穩健持續健康飲食生活習慣來慢慢改變自己。
所以如果你想在今年擁有完美身材，開啟健康生活的話，可以暫且關掉IG頁面，從健身紅人們的營銷信息中退出來冷靜下頭腦，轉向另一片還未被營銷號們占領的凈土——Reddit。
Reddit為什么更值得信任？
如果你真的想要尋求健身建議，做出真正的改變，那么社交新聞網站Reddit將是你的最佳選擇，它是全網最具懷疑批判思維和謹慎態度的新聞站點。
Reddit自己也有一個干凈可靠、用戶活躍的健康社區。這里不僅有各種營養博主上傳的美味健康食譜，還有隨時對這些營養食譜背后的科學證據提出質疑的用戶們。這些粉絲并不會只看花哨的圖片表面，還會積極地去研究和了解什么是有效的，以及為什么有效。Reddit網站一直以這種理性批判的文化而聞名，個人用戶往往對主流的規范和信仰持懷疑態度，并對那些主流背后鮮為人知的事實感到好奇。
他們中的許多人都把自己的身體當做N of 1 trial 的實驗對象。N of 1 trial是基于單個患者的多重交叉設計的臨床試驗，整個研究中只有一個研究對象，研究對象交替接受兩種不同的處理措施，并重復多次。在這個過程中他們用日記、電子表格或非正式的實驗方法，來找出哪些方法是對自己起效果的。他們發現這樣的研究結果不僅有助于理解并補充對自己有用的方法，同時如果將他們的研究結果統籌分析，也能據此總結出有效方法和無效方法的一般準則，為大眾提供參考。經實驗篩選后最受歡迎的飲食健身法有：paleo原始飲食法、whole30減肥法、keto生酮飲食法、lose it減肥軟件、gain it軟件，以及nutrition健身產品等。
在過去的兩年半里，我一直在研究互聯網健身和營養話題下社區（特別是推崇原始飲食方式的群體）的社會動態。我發現，在最后能夠真正實現目標的人往往是那些善于提出質疑的人，而且Reddit的確是全網最適合這些人生存的網絡社區。
而之所以能得出Reddit非常可靠的結論，正是社區內人們秉持的嚴謹批判態度所帶來的。談到營養科學，人們總是難以下定論。用以支撐結論的“事實案例”并不能為個體提供可靠的參考，因為每個人的基因不同，而基因往往是影響實驗效果的最重要因素。你可以花幾個小時閱讀PubMed文獻數據庫的文章摘要，也可以花同樣的時間瀏覽IG上分享的瘋狂瘦身的勵志故事。也就是說，你決定相信的什么取決于你決定相信誰。人人都可以分享宣傳自己的減肥秘訣——你只需要選擇去信任哪一個。
Reddit中的用戶也用這種方式綜合決定減肥或增肌的最佳方法。那么，用戶們如何決定要相信誰呢？
通過觀察總結，本文作者整理了一些常用的判斷方法，用以辨別那些網絡紅人究竟是認真總結分享經驗，還是僅僅為了廣告收益而營銷。
接下來為大家奉上一系列小訣竅，作者稱之為“專業的標志”，它們不是健康飲食的秘訣。相反，這些訣竅是幫助你學會辨別，以確定哪些人真正值得信賴。
以“原始飲食法”標簽下的用戶為例，我們來學習下如何更好地鑒別哪些大V們值得信任。原始飲食法即回歸原始人飲食的方法，少吃谷物，少吃鹽；主要以蛋白質（肉，魚），不飽和脂肪酸，新鮮蔬菜水果為主。不吃預先處理的食物（preprocessed food)。
不固執己見的人
我所研究的數百條線索和數千條評論表明，最可靠的用戶往往是那些愿意承認自己錯誤的人。當面對反駁自己立場的事實證據時，他們不會固執己見。一位接受我采訪的大V用戶曾說過：“我喜歡聽人們發表不同的言論，沒有哪一條減肥秘訣能夠普世適用，每個人都是不同的個體。如果有人在談論健康時使用任何帶有絕對意義的詞的話，他們很有可能只為了推銷產品。 我也更愿意相信像Robb Wolf這樣的專家，他不會一意孤行地堅持自己的看法。 不斷學習的過程也是不斷推翻之前自己的立場的過程。“
不人云亦云的人
太固執己見的用戶可能是營銷號，但是如果有人一遭到質疑就立刻推翻自己所有的想法，論據和證據，那么他可能并不值得信賴。
不推銷產品的人
營銷成功的并不一定都是好產品。營養飲食界最受歡迎的專家不會在每篇干貨文章中都推銷健身補劑。但也要小心：如果有人一開始就宣揚自己不是在打廣告，可能也是他們為增加文章閱讀量的一種營銷策略。
有相關專業資格認證的人
即使有人在用戶名前加上了一個博士頭銜，也并不意味著他們就懂營養學。我們需要尋找的是在營養學、運動科學等相關領域具有專業認證資格和從業經驗的人。令人驚訝的是，醫生往往被認為是營養飲食的門外漢，因為醫學院校在引入和教授營養學課程知識方面往往落后。
研究成果與贊助者無利益相關的人
無論你決定選擇信任哪一項科學研究，它所展示的成果都和背后提供資金的贊助者脫不開關系。贊助者可能是政府或大學機構，但也可能是盈利的企業或個人。例如，由生產該藥的公司資助的藥物研究一般都會展示其積極的成果。幾乎所有“非傳統”飲食方法，如原始飲食法，生酮飲食法，Whole30飲食法等，都是對主流營養知識的挑戰，因此也觸及到了其背后資助者的利益。你會發現許多用戶幾乎沒怎么訪問過該社區，卻一進來就對這些飲食法口誅筆伐，也許就是贊助者雇的水軍。
言之有據的人
再次提醒，在網上你一定要慎之又慎。因為通常情況下，人們的討論會退化演變成一場“誰找到的研究案例多”的競賽，但沒有人會分出時間來閱讀所有的研究項目案例。但是，如果有人提出一個觀點，并且提供論據的鏈接，那么他們可能比門外漢更加專業。如果他們引用了文獻的具體內容，那么就可信性就更高。
來自身邊人推薦的人
我采訪過許多人也分析過很多用戶的評論，結果表明朋友，家人和社區是最重要的信任來源。 如果一個我已經信任的人告訴我網上哪些人分享的東西是有效的，那么我更可能相信他們，而不是網上一個來路不明的陌生人。當然，這又使問題回到了原點：我怎么知道自己最開始時應該信任誰呢？
如果你不想花心思深入研究Reddit，但也想獲得更好的飲食營養和鍛煉建議，那么了解上面這些“專業標志”能夠幫助你更好地獲取信息。即使你依舊選擇用Instagram來尋求健康生活的動力，也要確保自己不要僅僅被事物的表面所蠱惑。相反，你要去提問去質疑，看到奇跡般瘋狂減肥的故事和花里胡哨的理論時尤其要警惕，過度包裝的東西往往是偽科學，它們一向如此。
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聲明：本文為懶熊體育編譯自Quartz，原文作者為Tim Squirrell。
