昆蟲不止是中國黑暗料理界的網紅小吃，令人沒有想到的是，在大洋彼岸的MLB西雅圖水手隊的球場，烤螞蚱也成為了球場美食中的一道名菜。
數據能夠說明這道菜究竟多受歡迎——售價4美元一杯（4盎司）的烤螞蚱，水手隊的瑟夫科球場在2017年一共賣出了160萬份！而已經19年沒有打進過季后賽的水手隊，憑借這道菜上了熱搜。
更重要的是，這樣的球場美食如今已經成為MLB現場體驗和文化中必不可少的一部分。
在美國早已成為日常生活一部分的棒球，可能對于大多數中國受眾來說仍然有點陌生，但是對于美食乃至相伴而來的異域風情，這個主題的內容對于所有人來說都是有誘惑力的。美國職業棒球大聯盟（MLB）在今年中國新春期間，就選擇了將棒球和美食兩種內容結合，從味蕾的角度來俘獲更多中國球迷的關注。
從中國人最喜歡的“吃”入手
恰逢中國農歷牛年新春，春節歷來是大家歡聚吃吃喝喝的日子，另一方面，今年因為疫情的特殊原因，不少人選擇原地過年，其中尤以大城市的年輕人和年輕家庭為主。MLB中國也正是瞄準了這個檔口，選擇了十道在北美各個球場最受熱捧而制作方式又十分簡單的美食單品，由MLB原創工作室做成了十期《MLB私房菜》視頻節目，以便于觀眾可以居家自制美式快餐。
從農歷大年初一至初十（2月12日至21日），每天一期，美食達人馮蕾Fiona作為主持嘉賓，會在這個節目里教大家如何在自家廚房制作純正的球場美食，同時敘說其所在球場、球隊乃至城市的風情和飲食喜好成因。每集時長通常在3-5分鐘之間，最終通過騰訊視頻、微博、抖音、B站與中國觀眾見面。
近年來的春節檔期，為了更好地本土化，傳達自身對于中國市場的重視和熱情，海外各大體育賽事或俱樂部都會根據當年特點制作一些賀歲拜年的視頻。大部分時候都是由明星運動員用其不甚流利的中文給觀眾拜年，這兩年，一些融合了中國元素的帶有劇情的短片也相繼出現。因為時間關系，有時候NFL的超級碗和NBA的全明星賽也正好在春節假期舉行。
相比而言，MLB的賽程安排沒有這種優勢。但MLB發掘到自身的一個特色，在北美各大球場，遍布了充滿地域特色或者文化淵源的食物、小吃，經過這么多年的發展，它們有不少早已融入了球隊文化。如何讓原本認知不夠的中國觀眾能夠記得住、認得出紐約揚基之外的MLB其他的29支球隊，MLB想到了從中國人最喜歡的“吃”上來入手。
從花式熱狗三明治到黑暗料理烤螞蚱大盤點
讓我們來具體看看這個節目是怎么設計和吸引我們的。
雖然美國人不像中國人吃得花樣百出，但相比春節在家大魚大肉的中餐，這時候看到節目中不求精細但很方便的美式食物，反而可能自制嘗個新鮮。
就拿美國最受歡迎的食物熱狗來說，它在美國的地位可能等同于中國的包子。而在MLB的世界里，熱狗早已不是簡單的街頭小吃。MLB每年的球場要賣出2200萬條熱狗。不同球隊之間的熱狗還有不同的淵源。
波士頓紅襪隊所在的芬威球場是MLB最古老的球場，球場上的記分板至今仍然由手工操作，左外壘墻也成為了最具特色的一個打卡點。而菜單上的主食芬威熱狗，和這座球場一樣，有著悠久的歷史。它的特色在于先用加了黑胡椒的水把法蘭克福香腸加熱，然后在香腸夾到面包里時加上番茄醬、芥末醬以及最特色的青瓜醬。
而在紐約又不一樣。在大都會隊的主場，則有它特色的的滿壘熱狗。與芬威熱狗不同，這一款采用的是熱狗腸，并且加入了培根碎和切達奶酪醬，以及最后撒上的小香蔥。光看文字和圖片，你可能已經能感受到兩者完全不同的風味。
而就在一邊講解這兩種熱狗的制作方法同時，主持人一邊娓娓道來紅襪的球隊歷史和“基襪”世仇恩怨，巧合的是大都會隊在紐約與揚基之間又有“地鐵大戰”的故事。觀眾在對不同口味熱狗的體驗中，也就對球隊有了一種新奇的感知。
當然說到最出名的揚基，它的球場名食則是“窮漢三明治”，也叫做潛艇堡，這款三明治一經上市便大受好評，主打滿滿的蝦肉和芝士醬搭配的豐富層次。
三明治跟熱狗一樣，雖然是非常常見的食物類型，但在MLB里頭卻有相當不同的門道。在揚基的窮漢版之外，芝加哥小熊的啤酒雞肉三明治、舊金山巨人隊的蟹肉三明治都各具特色。
以巨人隊為例，因為舊金山是美國西岸沿海港口城市，當地最具特色的美食就是海產。巨人隊的球場也是聯盟中少數沿海建造的球場，不僅擁有無敵海景景觀，也使其蟹肉三明治成為一絕。而在這檔節目中也會穿插巨人隊的另外一個球迷傳統：吃著海鮮，劃著皮劃艇去麥考維灣打撈因本壘打飛出球場掉進海里的棒球。
此外入選的還有洛杉磯道奇的煙熏豬肉包，要知道2019年來看道奇隊比賽的有近400萬球迷，是聯盟上座率最高的球隊，平均每場主場比賽觀賽人數達到了49061人。因為洛杉磯本身的人口特點，在熱狗之后，像煙熏豬肉包這樣的亞洲美食受到球迷追捧，在熱門榜單上排到第二。
看到這里你是不是對這些MLB的球隊心里有了另外一個標簽。說到奧克蘭運動家隊，在以往中國人對它有所認知，很大概率會是因為布拉德·彼特出演的那部講魔球理論的電影《點球成金》，但這個節目為它添加了新的標簽，因為運動家隊的球場臨近墨西哥，所以牛胸肉玉米片在這里是賣得最好的。當然，可能最后給你留下最深刻印象的還是西雅圖水手隊，畢竟它們這道獨家黑暗料理——烤螞蚱，確實不是尋常人敢吃的。
正是這些美食構成了球迷們共同的文化語言，現在，通過一檔美食節目，MLB球場上的城市文化、球隊文化以及休閑文化，有了一種全新的呈現方式，就算不是硬核棒球球迷，看完也會感嘆一句“真香”。
節目背后的“大眾+”方法論
中國人愛吃，MLB選擇球場美食切入來制作內容，實際上也有據可循。伴隨著《舌尖上的中國》《味道中國》《人生一串》等美食類節目的火爆，中國的美食內容達到了一個新的高度，并開始從美食的深層次含義進行挖掘，逐漸向縱深延伸。在這種背景下，體育美食何嘗不是一個可以打開的新鮮門類？
MLB中國區董事總經理祁冬直言，希望通過制作球場美食內容觸達美食人群，講述大聯盟中球場、球隊、城市的特色文化，用跨界方式傳遞棒球文化。
但美食節目只是MLB中國過去的泛娛樂組合中的最新一部分。此前，他們就先后將棒球與動漫、電競、影視、紀錄片等多種內容結合，尋找更多競技層面之外的突破。
此次制作《MLB私房菜》的MLB原創工作室，已推出過詼諧搞笑的情景短視頻《棒球烏托邦》，紀錄小聯盟球員打怪升級的成長歷程的《大聯盟之路》，以及將視線轉向了棒球素人的生活點滴的《運動人生》。
與此同時，MLB也廣泛涉足了棒球延展出來的時尚、潮流、熱血等元素，繼續推進“大眾+”的破圈策略。例如在《MLB潮流大賞》中，偶像明星鞠婧祎、朱星杰、龔子棋、李向哲為粉絲們分享棒球服帽的穿搭靈感，而與騰訊的國漫經典《一人之下》聯動，則將超燃的棒球元素傳遞至了二次元受眾當中。
正是在這些基礎上，MLB可以期待此次與美食的結合能繼續碰撞出奇妙的化學反應。
可以看到，在各大賽事都在爭奪年輕人注意力的當下，MLB選擇了難度最大但見效可能最長久的棒球文化普及，它是否能取得更大的進步尚未可知，但在春節這個檔期，劍走偏鋒的這檔節目倒是真正給人留下了回味的空間。
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